Chef de Rang – Luxury Dining Lead

FAIR TRADE S.A., Luxembourg, succursale de Gstaad; Gstaad; Vor Ort; CHF 85.000 - 110.000; Vollzeit

Zusammenfassung

FAIR TRADE S.A., succursale de Gstaad, recherche un Chef(fe) de Rang pour un établissement hôtelier de luxe. Vous assurez un accueil personnalisé et un service irréprochable, en coordonnant le rang et les Commis de Salle pour une expérience client d’exception.

Formation en restauration et 2 à 3 années d’expérience en maison 4–5 étoiles, connaissance des menus et des accords mets-vins, maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité, et sens du détail dans un cadre élégant.

Qualifikationen

• Formation en restauration, hôtellerie ou service (CFC, CAP, Bac Professionnel, BTS ou équivalent).
• Expérience minimum 2 à 3 années en restauration.
• Expérience confirmée en qualité de Chef(fe) de Rang ou de Demi-Chef(fe) de Rang.
• Expérience dans un établissement haut de gamme ou de luxe (4 ou 5 étoiles).

Aufgaben

• Gestion du rang et mise en place avant chaque service.
• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Présenter les menus et conseiller les clients.
• Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine et au bar.
• Assurer le service des mets et des boissons selon les standards.
• Veiller au bon déroulement du repas et anticiper les besoins des clients.
• Réaliser les opérations de débarrassage et de remise en place.

Kenntnisse

Sens du service client

Leadership opérationnel

Organisation et rigueur

Esprit d'équipe

Réactivité

Diplomatie

Ausbildung

Éducation secondaire

Tools

Logiciels de caisse et prise de commande

Jobbeschreibung

FAIR TRADE S.A., succursale de Gstaad, recherche un Chef(fe) de Rang pour un établissement hôtelier de luxe. Vous assurez un accueil personnalisé et un service irréprochable, en coordonnant le rang et les Commis de Salle pour une expérience client d’exception.

Formation en restauration et 2 à 3 années d’expérience en maison 4–5 étoiles, connaissance des menus et des accords mets-vins, maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité, et sens du détail dans un cadre élégant.