CHEF DE RANG (H/F)

Aquatis Hôtel SA; Lausanne; Vor Ort; CHF 50.000 - 67.000; Teilzeit

Zusammenfassung

Aquatis Hôtel SA à Lausanne recherche un Chef de Rang (H/F) en EXTRA pour renforcer son équipe du restaurant Aqua Sphere. Vous assurez l'accueil, le service en salle, la prise de commandes et le service des buffets et cocktails selon le planning.

Le poste exige un CFC en restauration, une orientation client, une bonne maîtrise du français et de l’anglais, ainsi qu’une grande capacité relationnelle et flexibilité sur les horaires.

Qualifikationen

• Titulaire d’un CFC en restauration ou diplôme équivalent.
• Orientation client et sens du service indispensable.
• Maîtrise du français; l’anglais est souhaité; une 3e langue serait un plus.

Aufgaben

• Accueil et service de la clientèle.
• Assurer le bon déroulement du service en salle et la prise de commandes.
• Mise en place des buffets, cocktails et apéritifs; service en banquet et en salle.

Kenntnisse

Satisfaction client

Français (langue maternelle)

Anglais

Organisé

Ausbildung

CFC en restauration / BEP/CAP / BAC PRO équivalent

Jobbeschreibung

CHEF DE RANG (H/F)

Le Groupe BOAS est un important groupe suisse actif dans différents domaines tels que l’hôtellerie, la restauration et le thermalisme. Toutes sociétés confondues, le Groupe BOAS compte actuellement 450 collaborateurs dans les cantons de Vaud, Valais et Genève. (www.boas-swiss-hotels.ch )

Aquatis Hotel ****, d’une capacité de 143 chambres comprend également un fitness/hammam/sauna, 1 restaurant avec terrasse, 8 salles de séminaires, 1 parking de 1'200 places. L’établissement est idéalement situé à la sortie d’autoroute Lausanne Vennes. Il est directement relié à la station de métro M2 Vennes située juste en dessous, desservant le centre-ville de Lausanne et les bords du lac Léman (www.aquatis-hotel.ch )

Afin de compléter notre équipe au restaurant Aqua’sphère nous recherchons :

UN CHEF DE RANG (H/F) en EXTRA

VOS MISSIONS :

• Accueil et service de la clientèle
• Assurer le bon déroulement du service en salle, de la prise de commandes au départ du client
• Mise en place des buffets, cocktails, apéritifs
• Assurer les services banquet, apéritif et cocktail
• Respecter et suivre les procédures de qualité du restaurant
• Anticiper les besoins du client
• Gérer les opérations de caisse
• En soutien aux maîtres d’hôtel : gestion des stocks
• Mise en place et dressage du restaurant
• Aide aux mises en place des salles de séminaires (ponctuel)
• Service matin, midi ou soir selon planning
• Connaitre les produits de l’offre du restaurant

VOTRE PROFIL :

• Titulaire d’un CFC en restauration, BEP/CAP et/ou BAC PRO ou jugé équivalent
• Orienté satisfaction client
• De langue maternelle française ou le parlant couramment
• Bonnes connaissances de l’anglais, une troisième langue serait un plus
• Connaissances culinaires indispensables
• Très bon relationnel, capacité d’adaptation
• Organisé, rigoureux, flexible et autonome
• Sens des responsabilités et excellentes capacités de communication
• S’engager sur la qualité de son service et garder une attitude positive et professionnelle

HORAIRES DE TRAVAIL : variables

ENTREE EN FONCTION : à convenir

• Work location 1010 Lausanne (VD)
• Workload 10% - 40%
• Employment start By agreement
• Employment duration Permanent
• Work form Shift work, Sunday and holiday work
• Qualification skilled
• Work experience More than 1 year
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent
• French Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge
• English Orally : Very good knowledge Written : Good knowledge