Chef de partie (H/F)

Hotel Grandes Rousses; Le Brassus; Vor Ort; CHF 65.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Uniformes et blanchisserie

Repas offerts pendant les shifts

Pourboires répartis équitablement

5 semaines de vacances

6 jours fériés

Zusammenfassung

Hôtel Des Horlogers recrute un Chef de partie (H/F) pour rejoindre une offre de restauration signée par le Chef triplement étoilé Emmanuel Renaut. Vous intégrerez les brigades des différents espaces: restaurant Le Gogant, La Table des Horlogers, room service, bar et banquets, avec une forte exigence de qualité et de précision.

Le poste exige une expérience confirmée en cuisine gastronomique et une polyvalence opérationnelle sur plusieurs points de vente, dans un cadre vínicule de référence et un

Qualifikationen

• Expérience confirmée dans un poste similaire et/ou au sein d’un restaurant gastronomique.
• Polyvalence et capacité à intervenir sur différents points de vente

Aufgaben

• Le Restaurant Le Gogant
• La Table des Horlogers
• Le Room Service
• Le Bar des Horlogers
• Les Banquets

Jobbeschreibung

| | | | --- | | Page précédente | | | | --- | | | | | | | | | --- | --- | --- | | **Poste recherché :** **Chef de partie** **Référence :** n°318812 **Ville :** Le Brassus **Pays :** Suisse **Contrat :** CDI **Expérience :** Expérimenté **Catégorie du poste :** Cuisine **Salaire :** selon CCNT **Horaire :** Avec coupure **Jours de congés hebdomadaires consécutifs :** 2 **Logement :** Non **Date de mise en ligne :** 17/09/2026 **Offre toujours d'actualité pour la semaine du** 14/09/2026 POSTULER CONSERVER RECEVOIR PARTAGER **Hôtel Des Horlogers** Site internet +− Leaflet | OpenStreetMap Page précédente Je postule ! | **Hôtel Des Horlogers recrute...****Chef de partie (H/F)** **DESCRIPTIF DE L'OFFRE**Nous recherchons un(e) **Chef de Partie** pour rejoindre une offre de restauration signée par le Chef triplement étoilé Emmanuel Renaut. **Les valeurs du Chef** * **Créateur** : la liberté est son moteur, sa quête est l’excellence, et la découverte, sa muse. * **Messager** : la nature est une source d’inspiration aussi infinie que fragile. A travers chacune de ses compositions, le Chef-messager oeuvre pour sensibiliser chacun, au respect de notre patrimoine culinaire. * **Guide** : c’est avec l’âme d’un guide de haute montagne, qu’Emmanuel Renaut s’attache à mener la gastronomie française à son plus haut niveau. **Vos missions** Notre équipe de cuisine élabore les offres culinaires pour : * Le Restaurant Le Gogant * La Table des Horlogers * Le Room Service * Le Bar des Horlogers * Les Banquets **PROFIL RECHERCHÉ** * Expérience confirmée dans un poste similaire et/ou au sein d’un restaurant gastronomique * Polyvalence et capacité à intervenir sur différents points de vente **AVANTAGES** Uniformes et blanchisserie Repas offerts pendant les shifts Pourboires répartis équitablement 5 semaines de vacances, 6 jours fériés **PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ** Bienvenue à l’Hôtel des Horlogers, un lieu pour se connecter à la nature, prendre du temps pour soi et pour les choses qui comptent. Situé au cœur de la Vallée de Joux, il faudra seulement 50 minutes depuis Genève aéroport et 45 minutes depuis Lausanne pour rejoindre l’Hôtel. Le bâtiment a été conçu par l’étude d’architecture Bjarke Ingles Group pour que la nature et l’Hôtel des Horlogers soient en synergie. Les 50 chambres et suites donnant sur la forêt du Risoud répondent aux meilleurs standards de tourisme eco-responsable et présentent un décor accueillant et chaleureux avec des matières premières de la région. La restauration signée par le Chef Emmanuel Renaut -récompensé de 3 étoiles Michelin et élu Meilleur Ouvrier de France- est une invitation à déguster des plats élaborés avec des produits de saison soigneusement sélectionnés auprès des meilleurs producteurs de la région. Que ce soit dans l’ambiance décontractée du restaurant Le Gogant, dans l’espace privatif de La Table des Horlogers ou dans les salles d’évènements avec une vue imprenable sur la vallée et la forêt du Risoud, tout est mis en place pour vivre un moment gastronomique unique. Les Edelweiss, les Rodhiolas et les Narcisses des Alpes Suisses sont les ingrédients phares de nos soins proposés dans Le Spa by Alpeor. Passionnés de montres, sportifs, amoureux de la nature ou de l’art culinaire, tout est mis en place pour éveiller les sens de nos clients et rendre leur séjour à l’Hôtel des Horlogers exceptionnel. * **Site internet de la société** * **Page Société sur LinkedIn** * **Consultez la page de présentation complète de cette société : offres, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux...** **J'AI LE PROFIL !** **OU** **JE POSTULE PLUS TARD** **CONSERVER** **PARTAGER** **IMPRIMER** **IMPORTANT :** prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur. **View the full company profile: jobs** **LEGAL NOTICE** Reproduction strictly prohibited. Any reproduction of content without the prior authorization of the holder of the intellectual property rights is illegal and constitutes an infringement, which is a criminal offense. To learn more about the rights that protect this page, click here | | | | | |