Chef de partie

Hôtel Palafitte; Neuenburg; Vor Ort; CHF 60.000 - 75.000; Teilzeit

Benefits dieser Stelle

Hébergement temporaire

Formations internes

Accès aux infrastructures sportives

Restauration de qualité à prix préféré

Zusammenfassung

Le Chef de partie (H/F) est recherché pour les Hôtels de la Fondation Sandoz, à l’Hôtel Palafitte. Date d'entrée: 13-07-2026. Type de contrat: Contrat à Durée Déterminée, rattaché à une brigade d'exception.

Vous assurez préparation et cuisson selon les standards, supervisez votre partie et gérez stocks et commandes en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Qualifikationen

• Expérience confirmée en restauration gastronomique ou hôtelière haut de gamme.
• Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage.
• Capacité à communiquer efficacement et à superviser une brigade.
• Gestion du stress et sens du service selon les valeurs de l'hôtel.

Aufgaben

• Vous gérez la préparation et la cuisson des mets selon les standards.
• Vous superviserez l organisation et la coordination au sein de votre partie.
• Vous établissez les priorités pour un service fluide lors des déjeuners et dîners.
• Vous gérez les stocks et les commandes et assurez les normes d'hygiène.

Kenntnisse

Expérience gastronomie haut de gamme

Gestion de poste

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Gestion du stress

Jobbeschreibung

Avec des établissements tous ancrés sur le territoire helvétique, nous œuvrons à l'expression d'une Belle Hôtellerie, responsable et durable.
Profondément humaniste et au service des savoir-faire d'exception, Sandoz Fondation Hotels place ses collaborateurs au cœur de sa vision.

NOS VALEURS

Chez Sandoz Foundation Hotels, notre mission est de préserver le patrimoine environnemental, matériel et
immatériel de nos propriétés grâce à une exploitation hôtelière saine, rentable et responsable.
L'expression parfaitement maîtrisée d'une HôTELLERIE D'EXCELLENCE SUISSEUn engagement plein et entier pour la TRANSFORMATION DURABLE de nos activitésLE DÉVELOPPEMENT DE NOS TALENTS dans un cadre de travail sain, épanouissant et participatif.

Chef de partie (H/F)

Les Hôtels de la Fondation Sandoz

Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l'élégance naturelle rencontre l'excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l'authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d'évolution au sein d'établissements d'exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c'est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :

Chef de partie (H/F)

Lieu de travail : Hôtel Palafitte

Date d'entrée : 13-07-2026

Type de contrat : Contrat à Durée Déterminée

Responsabilités

• Vous gérez la préparation et la cuisson des mets selon les standards de qualité établis
• Vous supervisez l'organisation et la coordination des tâches au sein de votre partie
• Vous établissez les priorités afin de garantir un service fluide lors des déjeuners et dîners
• Vous gérez les stocks et les commandes nécessaires au bon fonctionnement de votre poste
• Vous supervisez le respect des normes d'hygiène et de sécurité au sein de votre partie
• Vous établissez un environnement de travail propre et ordonné en fin de service

Profil recherché

• Vous possédez une expérience réussie en restauration gastronomique ou hôtelière haut de gamme
• Vous gérez avec aisance les différentes techniques de préparation, de cuisson et de dressage
• Vous établissez une communication efficace et positive avec votre équipe
• Vous supervisez votre poste avec rigueur et souci du détail
• Vous gérez le stress et les imprévus avec dynamisme et professionnalisme
• Vous établissez un comportement exemplaire et un sens du service en accord avec les valeurs de l'hôtel

Nos avantages

• Hébergement temporaire
• Formations internes
• Accès aux infrastructures sportives
• Restauration de qualité à prix préférentiel

Informations supplémentaires

Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.

Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz

Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est intégrer un groupe où l'excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l'esprit d'équipe et le l'authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.

Route des Gouttes-d'Or 2 2008 Neuchâtel