Chef de Cuisine Militaire & Responsable Opérationnel

Swiss Federal Administration; Wangen an der Aare; On-site; CHF 110,000 - 150,000; Full time

Benefits offered by this job

Diversité au quotidien

Santé au travail

Travailler pour la Suisse

Job summary

Armée suisse recherche un chef de cuisine ou responsable d'exploitation pour assurer la cuisine militaire et le fonctionnement annuel, servir jusqu'à 3000 militaires et préparer des repas conformes à des régimes spéciaux. Vous dirigerez l'équipe, appliquerez les directives et prendrez en charge le remplacement du responsable Production (Achats et finances).

Vous serez impliqué dans la formation des apprentis et adultes, avec préférence pour une expérience dans la restauration collective et une

Qualifications

• Expérience significative dans la restauration collective et gestion d'équipe.
• Formation d'apprentis et adultes demandée ou souhaitée.
• Connaissances orales et écrites d'une deuxième langue officielle recommandées.

Responsibilities

• Responsable de la cuisine militaire et exploitation annuelle.
• Superviser la subsistance de la troupe jusqu'à 3000 militaires.
• Appliquer les directives légales et règlements techniques.
• Coordonner l'instruction du personnel de la cuisine militaire.
• Former les apprentis cuisiniers et cuisinières.
• Assurer le remplacement du responsable Production (Achats et finances).

Skills

Expérience restauration collective

Formation d'apprentis et adultes

Connaissances langue officielle second

Education

Diplôme fédéral de chef/fe de cuisine

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Job description

Armée suisse recherche un chef de cuisine ou responsable d'exploitation pour assurer la cuisine militaire et le fonctionnement annuel, servir jusqu'à 3000 militaires et préparer des repas conformes à des régimes spéciaux. Vous dirigerez l'équipe, appliquerez les directives et prendrez en charge le remplacement du responsable Production (Achats et finances).

Vous serez impliqué dans la formation des apprentis et adultes, avec préférence pour une expérience dans la restauration collective et une