Chef de Cuisine – Leadership Alpine + Forfait Ski

Groupe Téléverbier; Médières; Vor Ort; CHF 55.000 - 85.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Abonnement ski Verbier/4Vallées

Repas dans les restaurants dEntreprise

Zusammenfassung

Groupe Téléverbier recherche pour la saison d'hiver 2026/2027 un chef(fe) de cuisine pour son département Restauration. Vous organiserez la brigade, gérerez l'approvisionnement et le stock, et veillerez à l HACCP, à la sécurité et à la qualité des plats.

Vous dirigerez l'équipe, assurerez le service et collaborerez étroitement avec les autres services (salle, plonge). Poste saisonnier en station Verbier/4Vallées.

Qualifikationen

• Titulaire du brevet fédéral, CFC ou AFP (ou équivalence de formation).
• Expérience significative dans la branche cuisine/brasserie.
• Dynamique, discipliné, rigoureux et réactif.
• Sens du contact et de l'initiative, esprit d'équipe.
• Maîtrise des règles HACCP et FIFO.

Aufgaben

• Organiser le travail en cuisine en répartissant les tâches selon les qualités et le niveau des brigades.
• Participer à l'approvisionnement et à la logistique liée à la restauration d'altitude.
• Réceptionner, contrôler, ranger et gérer les stocks selon HACCP & FIFO.
• Veiller au tri des déchets et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Participer activement à la préparation des plats et au dressage; assurer la propreté et le rangement.

Kenntnisse

Leadership

Organisation

Hygiène HACCP

Communication

Rigueur

Ausbildung

Brevet fédéral / CFC / AFP

Jobbeschreibung

Groupe Téléverbier recherche pour la saison d'hiver 2026/2027 un chef(fe) de cuisine pour son département Restauration. Vous organiserez la brigade, gérerez l'approvisionnement et le stock, et veillerez à l HACCP, à la sécurité et à la qualité des plats.

Vous dirigerez l'équipe, assurerez le service et collaborerez étroitement avec les autres services (salle, plonge). Poste saisonnier en station Verbier/4Vallées.