Chef de Cuisine d'Altitude – Leadership & Ski Pass

Téléverbier SA; Verbier; Vor Ort; CHF 90.000 - 130.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Abonnement ski Verbier/4Vallées

Repas dans les restaurants d'entre·p r

Zusammenfassung

Téléverbier SA à Verbier recherche un chef de cuisine pour la saison hiver 2026/2027, afin d'organiser le travail en brigade et de participer à l'approvisionnement et à la logistique de la restauration d'altitude.

Titulaire du brevet fédéral, CFC ou AFP (ou équivalence), expérience significative exigée, sens du leadership et rigueur. Abonnement ski Verbier/4Vallées et repas d'entreprise inclus.

Qualifikationen

• Titulaire du brevet fédéral, CFC ou AFP ou équivalence de formation.
• Expérience significative dans la branche.
• Dynamique, discipliné, rigoureux et réactif.
• Maîtrise des règles HACCP et FIFO.

Aufgaben

• Organiser le travail en cuisine et répartir les tâches selon les qualités et le niveau des membres de la brigade.
• Participer à l'approvisionnement et à la logistique lié à la restauration d'altitude.
• Réceptionner, contrôler, ranger et gérer les stocks selon HACCP & FIFO.
• Veiller à l'élimination des déchets et au tri sélectif.
• Participer activement à la préparation des plats et à la mise en place.
• Contrôler le dressage des plats et la température.
• Veiller au bon déroulement du service et à la communication entre les équipes (salle, cuisine, plonge).
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité selon le protocole HACCP et CCNT.

Kenntnisse

Dynamique

Rigueur

Leadership

Travail en équipe

Organisation

Ausbildung

Brevet fédéral / CFC / AFP

Jobbeschreibung

Téléverbier SA à Verbier recherche un chef de cuisine pour la saison hiver 2026/2027, afin d'organiser le travail en brigade et de participer à l'approvisionnement et à la logistique de la restauration d'altitude.

Titulaire du brevet fédéral, CFC ou AFP (ou équivalence), expérience significative exigée, sens du leadership et rigueur. Abonnement ski Verbier/4Vallées et repas d'entreprise inclus.