Chef Cuisinier(ère) – Leadership, Créations & Excellence

Jobup

Zürich

Vor Ort

CHF 90.000 - 120.000

Vollzeit

Vor 7 Tagen

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Benefits dieser Stelle

Réduction sur consommations 30%

Prime vitalité

Journées Remimag

Assurance accident complémentaire

Avantages d’achat spéc. vino/vaisselle

Voyage du personnel cadre

Zusammenfassung

La Linde Oberstrass, restaurant à Zurich, propose un poste de Chef cuisinier·ière 100% dans une maison Remimag en pleine rénovation. Vous dirigerez l’équipe cuisine et assurerez l’achat, l’inventaire et le respect du budget pour optimiser la rentabilité.

Vous élaborerez les plans de menus et développerez les cartes saisonnières et de banquet, tout en veillant à l’hygiène et au recrutement de nouveaux talents.

Qualifikationen

Formation professionnelle achevée et expérience dans un poste similaire.
Grande conscience de l’hygiène et des coûts.
Capacités organisationnelles et force de persuasion.
Comportement responsable et orienté solutions.
Personnalité entrepreneuriale avec passion pour la gastronomie.
Certification KOPAS est un atout.
Expérience dans la formation d’apprentis en tant que formateur qualifié.

Aufgaben

Direction de l’équipe cuisine et office.
achat optimal et inventaire.
Respect du budget pour la rentabilité de la cuisine et les coûts du personnel.
Calcul du plan de menus.
Développement des cartes saisonnières et des cartes de banquet.
Respect de l’hygiène au poste de travail.
Recrutement de nouveaux membres d’équipe.

Kenntnisse

Direction d'équipe

Hygiène et coûts

Organisation

Persuasion

Entrepreneuriat

Formation apprentis

Ausbildung

Formation professionnelle achevée et expérience similaire

Jobbeschreibung