Chef cuisinier / Chef cuisinière (100 %)

Jobup; Zuchwil; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Direction variée

Environnement sportif

Autonomie

Formation continue

Zusammenfassung

Le centre sportif de Zuchwil recherche un Chef cuisinier (100 %) pour diriger l'équipe de cuisine et assurer la production des plats pour camps, groupes sportifs, banquets et le restaurant.

Vous planifiez les menus, garantissez l'hygiène et la sécurité, gérez achats et stocks et participez à la planification budgétaire tout en formant les stagiaires et collaborateurs.

Qualifikationen

• Expérience significative à la direction de cuisine
• Esprit d'équipe et leadership fort
• Sens du service et disponibilité aux clients

Aufgaben

• Direction opérationnelle et du personnel de l'équipe de cuisine
• Planification et organisation de la cuisine
• Production des plats pour camps et groupes sportifs
• Planification des menus et adaptation saisonnière
• Hygiène, qualité et sécurité alimentaire
• Gestion des stocks et commandes
• Planification budgétaire et négociation des coûts
• Formation et promotion des stagiaires et collaborateurs

Kenntnisse

Leadership

Gestion d'équipe

Service client

Allemand (oral/écrit)

Ausbildung

CFC Cuisinier/Cuisinière

Formation chef cuisinier complémentaire

Jobbeschreibung

Le centre sportif de Zuchwil propose 364 jours par an une offre sportive et de loisirs variée pour toute la famille. Nous organisons également des camps d'entraînement, des cours pour de nombreux sports ainsi que de grands événements.

Pour compléter notre équipe, nous recherchons dès maintenant ou selon accord une personne engagée et motivée en tant que :

Chef cuisinier / Chef cuisinière (100 %)

Vos principales tâches :

• Direction opérationnelle et du personnel de l'équipe de cuisine
• Planification, organisation et garantie du bon fonctionnement de la cuisine
• Responsabilité de la production des plats pour nos camps d'entraînement, groupes sportifs, séminaires, banquets et clients du restaurant
• Planification des menus et développement de l'offre en tenant compte des produits saisonniers
• Assurance du respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité
• Gestion des marchandises, commandes et contrôle des stocks
• Participation à la planification budgétaire, au contrôle des coûts et aux négociations des conditions
• Formation et promotion des stagiaires et collaborateurs

Nous vous offrons :

• Une fonction de direction variée et responsable
• Des postes de travail modernes dans un environnement sportif unique
• Travail autonome avec marge de manœuvre
• Une équipe motivée et collégiale
• Conditions d'emploi attractives
• Soutien pour les formations continues
• Avantages au sein du centre sportif

Votre profil :

• Formation achevée de cuisinier / cuisinière CFC
• Formation complémentaire en tant que chef cuisinier ou formation équivalente un atout
• Expérience professionnelle et de direction de plusieurs années
• Méthode de travail structurée et économique
• Esprit d'équipe avec de fortes qualités de leadership
• Résistance au stress, flexibilité ainsi qu'une grande orientation service
• Bonne maîtrise de l'allemand à l'oral et à l'écrit