Boulanger(ère)/Tourier(ère) — Excellence en viennoiserie

Jobup; Versoix; On-site; CHF 55,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Excellence et innovation

Conditions de travail attractives

Développement du savoir-faire

Job summary

Maison Guillaume Bichet à Genève s’adresse à un(e) Boulanger(ère)/Tourier(ère) passionné(e) pour rejoindre une équipe artisanale d’excellence. Vous contribuez à la fabrication de pâtes tournées et feuilletées, au respect des recettes et à l’application des normes d’hygiène.

Vous évoluerez dans un cadre où précision et qualité sont primordiales, avec un sens du détail et un travail en équipe au rythme soutenu.

Qualifications

• CFC de boulanger(ère)-pâtissier(ère) ou formation équivalente.
• Expérience significative en tourage souhaitée.
• Précision, rigueur et sens du détail.
• Capacité à travailler en équipe et sous rythme soutenu.
• Passion pour les produits de qualité et l'artisanat.

Responsibilities

• Fabrication des pâtes tournées et feuilletées (croissants, pains au chocolat, viennoiseries diverses).
• Réalisation des tours et maîtrise des temps de pousse et de repos.
• Production du pain selon les recettes et standards de la maison.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion des approvisionnements en matières premières.
• Contrôle qualité des produits finis.
• Entretien du poste de travail et des équipements.

Skills

Précision et rigueur

Esprit d'équipe

Passion artisanal

Sens du détail

Rythme soutenu

Education

CFC boulanger/pâtissier ou équivalent

Job description

Maison Guillaume Bichet à Genève s’adresse à un(e) Boulanger(ère)/Tourier(ère) passionné(e) pour rejoindre une équipe artisanale d’excellence. Vous contribuez à la fabrication de pâtes tournées et feuilletées, au respect des recettes et à l’application des normes d’hygiène.

Vous évoluerez dans un cadre où précision et qualité sont primordiales, avec un sens du détail et un travail en équipe au rythme soutenu.