Banquet Sous Chef

Dolder Hotel AG * Zürich; Zürich; Vor Ort; CHF 55.944 - 74.592; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Bezahlte Weiterbildungen

Mitarbeiterrestaurant

Mitarbeitersport

Spezialpreise für Übernachtungen

Zusammenfassung

Ein führendes Hotel in Zürich sucht eine*n erfahrene*n Köch*in für eine Führungsrolle in der Banquet Küche. Ihre Aufgaben umfassen die Organisation der Küchenabläufe und die Motivation des Teams. Die Stelle bietet zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten, ein motiviertes Team und spezielle Mitarbeitervorteile. Bewerber*innen sollten eine abgeschlossene Kochausbildung und Führungserfahrung mitbringen. Ein positives Arbeitsumfeld und ein aktives Vorbild für das Team sind gefragt.

Qualifikationen

• Mehrere Jahre Berufs- und Führungserfahrung.
• Fundiertes Fachwissen aus der Gastronomie und Hotellerie.
• Aktive Rolle als Vorbild für Mitarbeitende.

Aufgaben

• Motivieren des Teams zusammen mit dem Chef Banquet.
• Entwicklung der Dienstleistungsangebote im Bereich Banquet Küche.
• Übernahme der Banquet Küchenorganisation in Abwesenheit des Chefs.
• Aktives Mitkochen und Pflege der Küchenmaschinen.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Teamarbeit

Küchenorganisation

Kommunikationsstärke

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Ihre Aufgaben

Sie verstehen es, zusammen mit dem Chef Banquet Ihr Team zu motivieren und gemeinsam für konstante, hochstehende Qualität in diesem Outlet zu sorgen. Dabei unterstützen Sie ihn bei der Erstellung des Produktangebotes und der situationsgerechten Planung, dem Einkauf und der Produktion.

Weitere Aufgaben

• Entwicklung und Umsetzung der gesamten Dienstleistungs- und Produkteangebote im Bereich Banquet Küche
• Gesamte Banquet Küchenorganisation und Führung in Abwesenheit des Banquet Chef
• Aktives Mitkochen und Übernahme von einzelnen Posten bei Bedarf
• Pflege und Unterhalt der Küchenmaschinen

Ihr Profil

Als gelernte*r Köch*in mit mehreren Jahren Berufs- und Führungserfahrung verfügen Sie über ein fundiertes Fachwissen. Sie bringen die entsprechenden Ausbildungs- und Leistungsnachweise mit Vorteil von führenden Häusern der Gastronomie und/oder Hotellerie mit. Ihre ziel- und erfolgsorientierte Arbeitsweise sowie Ihre klare Art zu kommunizieren, zeichnen Sie aus. Für Ihre Mitarbeitenden, die Lernenden und Praktikanten sind Sie aktives Vorbild. Eine organisationsstarke und teamorientierte Persönlichkeit rundet Ihr Profil ab.

Wir bieten

• Ein motiviertes & dynamisches Team
• Viele Möglichkeiten der internen Weiterentwicklung & bezahlte Weiterbildungen
• Gemeinschaftliches Essen und erschwingliche Preise im Mitarbeiterrestaurant
• Dienstkleidung und deren Reinigung
• Mitarbeitersport
• Spezialpreise für Übernachtungen in den Swiss Deluxe Hotels
• Regelmässige Teamevents