Superviseur(e) de la restauration

La Belle Province Mont-Laurier; Mont-Laurier; Presencial; CAD 45.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

La Belle Province Mont-Laurier recherche un superviseur des services alimentaires pour diriger le personnel de cuisine et de service, assurer la qualité et la sécurité alimentaire, et optimiser les opérations quotidiennes.

Le candidat doit posséder 1 à 2 ans d’expérience dans la restauration ou la supervision, démontrer des compétences organisationnelles et une capacité à gérer plusieurs tâches, tout en garantissant un service client de qualité.

Formación

• 1 à 2 ans d’expérience pertinente en restauration ou en supervision des services alimentaires.
• Bonnes aptitudes en organisation et en gestion d’équipe.
• Capacité à gérer plusieurs tâches dans un environnement dynamique.
• Connaître les règles d’hygiène et de salubrité alimentaires.

Responsabilidades

• Superviser, coordonner et établir les horaires du personnel chargé de la préparation et du service des aliments.
• Répartir les tâches entre les employés et veiller au bon déroulement des opérations quotidiennes.
• Établir les méthodes de travail et s’assurer du respect des procédures opérationnelles.
• Évaluer les besoins en ingrédients et en fournitures puis effectuer les commandes nécessaires.
• Contrôler les stocks et tenir les registres d’inventaire.
• Former les employés sur les tâches, l’hygiène et les normes de sécurité alimentaire.
• Surveiller la préparation et la présentation des aliments et leur qualité.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine et en service.
• Assurer la qualité du service à la clientèle et intervenir en cas de plaintes.
• Participer, au besoin, à la sélection du personnel et à l’amélioration des procédures.
• Surveiller l’efficacité du service en période de pointe et respecter les délais.
• Contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire et au contrôle des coûts.

Conocimientos

Gestion d'équipe

Organisation

Communication

Hygiène et salubrité

Descripción del empleo

• NOC Job Code/Title: CNP 62020 - Superviseurs/superviseures des services alimentaires

Le restaurant La Belle Province de Mont-Laurier est à la recherche d’un(e) superviseur(e) des services alimentaires pour rejoindre son équipe.

La personne retenue sera responsable de superviser, de diriger et de coordonner les activités quotidiennes du personnel chargé de la préparation et du service des aliments. Elle veillera au bon fonctionnement des opérations, au respect des normes d’hygiène et de salubrité alimentaires, à la qualité des produits ainsi qu’à la satisfaction de la clientèle.

Elle participera également à la gestion des horaires, à la répartition des tâches, à la formation des employés et au maintien d’un environnement de travail efficace, organisé et accueillant.

Responsabilités principales

• Superviser, coordonner et établir les horaires de travail du personnel chargé de la préparation et du service des aliments.
• Répartir les tâches entre les employés et veiller au bon déroulement des opérations quotidiennes du restaurant.
• Établir les méthodes de travail et s’assurer du respect des procédures opérationnelles.
• Évaluer les besoins en ingrédients, en denrées alimentaires et en fournitures, puis effectuer les commandes nécessaires.
• Contrôler les stocks, tenir à jour les registres d’inventaire et signaler les pertes ou les besoins de réapprovisionnement.
• Former les employés sur leurs tâches, les méthodes de préparation des aliments, l’hygiène et les normes de sécurité alimentaire.
• Surveiller la préparation et la présentation des aliments afin d’assurer leur qualité et leur conformité aux normes établies.
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de salubrité et de sécurité dans la cuisine et les aires de service.
• Assurer la qualité du service à la clientèle et intervenir pour résoudre les problèmes ou les plaintes.
• Participer, au besoin, à la sélection du personnel et à l’amélioration des procédures de travail.
• Surveiller l’efficacité du service pendant les périodes de pointe et s’assurer que les commandes sont préparées et servies dans les délais prévus.
• Contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire et au contrôle des coûts liés aux aliments et à la main-d’œuvre.

Exigences du poste

• Posséder de 1 à 2 ans d’expérience pertinente en restauration ou en supervision des services alimentaires.
• Avoir de bonnes aptitudes en organisation, en communication et en gestion d’équipe.
• Être capable de travailler dans un environnement dynamique et de gérer plusieurs tâches simultanément.
• Connaître les règles d’hygiène et de salubrité alimentaires.

About La Belle Province Mont-Laurier

La Belle Province Mont-Laurier est un restaurant, offrant à sa clientèle une variété de repas savoureux, notamment des hamburgers, des hot-dogs, des poutines, des sandwichs et des déjeuners. Notre établissement met l’accent sur la qualité des aliments, la rapidité du service et la satisfaction de la clientèle. Nous nous engageons à offrir un environnement accueillant et convivial, tout en maintenant des normes élevées d’hygiène, de salubrité et de qualité du service.