Superviseur de production - cuisine des Fermes Lufa

Lufa Farms Inc.; Saint-Laurent-de-l'Île-d'Orléans; On-site; CAD 52,000 - 76,000; Full time

Benefits offered by this job

Assurance maladie

Assurance dentaire

Assurance invalidité

Accès TELUS Santé

Programme d'aide aux employés

Réduction de 30 % sur panier Fermes Lû

Job summary

Les Fermes Lufa recherche un superviseur de cuisine pour diriger les activités quotidiennes de production, notamment jus, boissons et plats préparés. Vous superviserez les équipes, gérerez les plans de production et assurerez le respect des normes de salubrité et des procédures internes.

Le poste exige une expérience en production et en supervision, une forte organisation et une capacité à travailler dans un environnement à rythme rapide; horaire 40 heures sur 4 jours, quart de nuit, 22h–8h,

Qualifications

• Minimum 3 ans d’expérience en cuisine de production alimentaire ou dans une installation de production de boissons/jus.
• Expérience préalable en supervision ou gestion d’équipe.
• Connaissance solide des normes de salubrité, d’hygiène et de qualité alimentaires.
• Capacité à travailler dans un environnement de production physique et à rythme rapide.
• Aisance avec Google Suite et applications similaires.
• Personne organisée, attentive et travailleuse, avec un fort sens des responsabilités.
• Capacité à rester debout longtemps et à soulever jusqu’à 25 kg dans des environnements froids.

Responsibilities

• Superviser la production quotidienne de jus, boissons et plats prêts-à-manger.
• Exécuter les horaires de production pour atteindre les objectifs de volume et de qualité.
• Diriger les activités de production: préparation, pressage, embouteillage, étiquetage, assainissement et nettoyage.
• Assurer le respect des normes HACCP, MAPAQ et ACIA.
• Maintenir des registres de production, inventaire et salubrité.
• Former et soutenir les membres de l’équipe de production.

Skills

Gestion d'équipe

HACCP

Salubrité alimentaire

Google Suite

Production alimentaire

Tools

Logiciel de production

Job description

Temps pleinPrésence: Sur placeEmploi contractuel : NonDescriptionAux Fermes Lufa, nous avons pour mission de bâtir un meilleur système alimentaire en cultivant des aliments là où les gens vivent, et ce, de façon responsable. Grâce à notre cuisine de production et à notre centre de jus, nous préparons des jus frais et des aliments prêts-à-manger qui reflètent notre engagement envers la qualité, la sécurité alimentaire et la durabilité. Afin de soutenir ces opérations, nous sommes à la recherche d’un.e superviseur.e de cuisine pour diriger les activités quotidiennes de production.Dans ce rôle concret et axé sur la gestion d’équipe, vous superviserez les opérations quotidiennes de la cuisine et du centre de jus, en veillant à ce que les produits soient fabriqués de manière sécuritaire, efficace et selon les plus hauts standards de qualité, dans un environnement à fort volume. Vous encadrerez les équipes de production, exécuterez les plans de production quotidiens et assurerez le respect des réglementations en matière de salubrité alimentaire. Le ou la superviseur.e sera responsable de plusieurs indicateurs de performance clés, notamment les coûts de main-d’œuvre, la qualité, la gestion des stocks et la réduction du gaspillage.Responsabilités•Superviser la production quotidienne de jus, de boissons et de plats préparés;•Exécuter les horaires de production afin d’atteindre les objectifs de volume, de qualité et de flux de production;•Diriger les activités de production : préparation, pressage, embouteillage, étiquetage, assainissement et nettoyage;•Assurer le respect rigoureux des normes HACCP, MAPAQ et ACIA;•Maintenir des registres précis de production, d’inventaire, d’étiquetage et de salubrité;•Former, encadrer et soutenir les membres de l’équipe de production;•Surveiller les rendements, le gaspillage et l’efficacité de la main-d’œuvre;•Superviser l’utilisation sécuritaire, l’entretien et le nettoyage des équipements de production;•Collaborer avec les équipes de réception et de distribution afin d’assurer un flux de travail efficace et précis;•Promouvoir une forte culture de salubrité alimentaire, de travail d’équipe, de responsabilisation et d’amélioration continue.Exigences•Minimum de 3 ans d’expérience dans une cuisine de production, en fabrication alimentaire ou dans une installation de production de boissons ou de jus;•Expérience préalable en supervision ou en gestion d’équipe;•Solide connaissance des normes de salubrité, d’hygiène et de qualité alimentaires;•Capacité à travailler dans un environnement de production physique et à rythme rapide;•Aisance avec Google Suite et des applications logicielles similaires;•Personne très organisée, attentionnée et travaillante, avec un fort sens des responsabilités;•Adhère à la vision des Fermes Lufa et applique une pensée fondée sur les premiers principes, l’excellence opérationnelle et l’amélioration continue dans son travail;•Capacité à rester debout pendant de longues périodes, à soulever jusqu’à 25 kg et à travailler dans des environnements froids ou réfrigérés.Atouts•Expérience en production de jus ou de boissons;•Certification HACCP ou en salubrité alimentaire;•Bilingue en français et en anglais.Horaire•40 heures par semaine réparties sur 4 jours, quart de nuit, avec une journée de fin de semaine obligatoire;•Horaire de 22 h à 8 h, soit du dimanche au mercredi, soit du mercredi au samedi.Rémunération et avantages•Le salaire est à déterminer en fonction de l'expérience et des connaissances du candidat;•Vous serez admissible à participer aux programmes d'assurance-maladie, de soins dentaires et d'invalidité de l’entreprise après la période probatoire (payés à 50 % par l’employé et à 50 % par Les Fermes Lufa);•Accès aux Soins Virtuels TELUS Santé (un contact direct à des professionnels de la santé par téléphone, vidéo ou chat) et au Programme d'aide aux employés et aux familles (des conseils professionnels ciblés couvrant un large registre de problèmes interpersonnels);•30 % de réduction sur votre panier des Fermes Lufa.