Chef de Production — Cuisine & Jus, Haute Volume

Lufa Farms Inc.; Saint-Laurent-de-l'Île-d'Orléans; Sur place; CAD 52 000 - 76 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Assurance maladie

Assurance dentaire

Assurance invalidité

Accès TELUS Santé

Programme d'aide aux employés

Réduction de 30 % sur panier Fermes Lû

Résumé du poste

Les Fermes Lufa recherche un superviseur de cuisine pour diriger les activités quotidiennes de production, notamment jus, boissons et plats préparés. Vous superviserez les équipes, gérerez les plans de production et assurerez le respect des normes de salubrité et des procédures internes.

Le poste exige une expérience en production et en supervision, une forte organisation et une capacité à travailler dans un environnement à rythme rapide; horaire 40 heures sur 4 jours, quart de nuit, 22h–8h,

Qualifications

• Minimum 3 ans d’expérience en cuisine de production alimentaire ou dans une installation de production de boissons/jus.
• Expérience préalable en supervision ou gestion d’équipe.
• Connaissance solide des normes de salubrité, d’hygiène et de qualité alimentaires.
• Capacité à travailler dans un environnement de production physique et à rythme rapide.
• Aisance avec Google Suite et applications similaires.
• Personne organisée, attentive et travailleuse, avec un fort sens des responsabilités.
• Capacité à rester debout longtemps et à soulever jusqu’à 25 kg dans des environnements froids.

Responsabilités

• Superviser la production quotidienne de jus, boissons et plats prêts-à-manger.
• Exécuter les horaires de production pour atteindre les objectifs de volume et de qualité.
• Diriger les activités de production: préparation, pressage, embouteillage, étiquetage, assainissement et nettoyage.
• Assurer le respect des normes HACCP, MAPAQ et ACIA.
• Maintenir des registres de production, inventaire et salubrité.
• Former et soutenir les membres de l’équipe de production.

Connaissances

Gestion d'équipe

HACCP

Salubrité alimentaire

Google Suite

Production alimentaire

Outils

Logiciel de production

Description du poste

Les Fermes Lufa recherche un superviseur de cuisine pour diriger les activités quotidiennes de production, notamment jus, boissons et plats préparés. Vous superviserez les équipes, gérerez les plans de production et assurerez le respect des normes de salubrité et des procédures internes.

Le poste exige une expérience en production et en supervision, une forte organisation et une capacité à travailler dans un environnement à rythme rapide; horaire 40 heures sur 4 jours, quart de nuit, 22h–8h,