Chef de cuisine – Auberge-restaurant au Québec – Immigration incluse

Workin Group; Quebec; On-site; CAD 41,000 - 50,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement temporaire sur place

Job summary

Workin Québec recherche un chef de cuisine pour diriger la brigade et prendre en main la production quotidienne et la carte, au sein d'une auberge-resto sur la Côte-de-Beaupré, à proximité du fleuve Saint-Laurent et de Québec.

Le candidat idéal supervise une brigade de 4–5 personnes, organise les mises en place et la production, et mène des tests pour faire évoluer une carte qui reflète le terroir québécois tout en y apportant une touche contemporaine.

Qualifications

• Expérience en poste de chef ou second de cuisine.
• Capacité à diriger une petite brigade sans supervision lourde.
• Autonomie sur commandes et gestion de production.
• Idées et envie de les mettre à la carte.

Responsibilities

• Superviser une brigade de 4 à 5 personnes et gérer les horaires.
• Assurer la production: mise en place et présence au piano le soir.
• Gérer commandes et approvisionnements.
• Faire évoluer la carte et tester de nouveaux plats.
• Animer les réunions hebdomadaires avec l'équipe.
• Travailler en étroite collaboration avec la salle et gérer les services (brunch, événements).
• Gérer brunch du dimanche et services évènementiels.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Autonomie

Gestion de production

Job description

Vous êtes chef de cuisine et vous rêvez de travailler au Québec ?

Vous cherchez une cuisine où vous avez enfin la main sur la carte, une petite équipe, et un cadre qui donne envie de se lever le matin. Ça tombe bien.

À propos de l'employeur

S'installer au Canada, ce n'est pas juste changer de pays. C'est aussi choisir un endroit où on a envie de travailler tous les jours.

Ici, c'est une auberge-restaurant installée dans une maison ancestrale, sur la Côte-de-Beaupré, face au fleuve Saint-Laurent. Vingt minutes de Québec, dix minutes du Mont-Sainte-Anne. Huit chambres rénovées à l'étage, un restaurant au rez-de-chaussée, et une réputation solide auprès des gens du coin comme des touristes qui viennent de France, des États-Unis et de partout au Canada.

On y sert entre 35 et 50 couverts sur un service classique, et plus de 100 quand il y a un mariage ou un événement. L'été, ça tourne fort. Le reste de l'année, la clientèle locale prend le relais, avec le brunch du dimanche qui est une institution.

L'entreprise compte 23 personnes, dont une brigade de cuisine de 5 au maximum. Autant dire qu'on se connaît tous, et que le patron est joignable directement.

Votre rôle

Vous prenez la direction de la cuisine. La production quotidienne, l'équipe, les commandes, et surtout la carte.

Le menu québécois traditionnel reste : c'est ce que les touristes viennent chercher, et il fait partie de l'identité de la maison. À côté, vous avez la main libre pour développer une carte plus contemporaine, avec vos influences — cuisine québécoise moderne, italienne, française. C'est exactement ce que la clientèle locale attend.

Vos missions

• Superviser une équipe de 4 à 5 personnes (2 assistants et des plongeurs) et gérer les horaires.
• Assurer la production : mise en place en journée, présence au piano le soir.
• Gérer les commandes et les approvisionnements.
• Faire vivre la carte : proposer, tester, renouveler les plats.
• Animer une réunion hebdomadaire avec l'équipe.
• Travailler main dans la main avec la salle — ici, la cohésion cuisine-service fait toute la différence.
• Gérer le brunch du dimanche et les services événementiels (mariages, groupes).

Profil recherché

• Vous avez déjà tenu un poste de chef, ou vous êtes un second prêt à passer le cap.
• Vous savez faire tourner une petite brigade sans usine à gaz.
• Vous êtes autonome sur les commandes et la gestion de production.
• Vous avez des idées et l'envie de les mettre à la carte.
• Vous respectez une cuisine du terroir avant de vouloir la réinventer — ici, la tradition québécoise se travaille, elle ne s'efface pas.
• Vous voulez vous installer durablement au Québec.

Conditions proposées

• Poste permanent à temps plein.
• Salaire de 30 $ à 35 $ de l'heure, et jusqu'à 36 $ et plus selon votre expérience et vos compétences.
• Logement temporaire offert sur place à votre arrivée, dans les chambres de l'auberge — vous avez le temps de vous poser avant de chercher.
• Une vraie liberté sur la carte contemporaine.
• Une petite équipe et un lien direct avec la direction : pas de couches de management, les décisions se prennent vite.
• Un cadre de travail entre le fleuve et la montagne, à 20 minutes de Québec.

Expatriation & accompagnement

Selon votre profil et votre situation, ce recrutement peut passer par le programme Jeunes Professionnels (EIC) ou par un permis de travail avec EIMT. Nos équipes évaluent avec vous la meilleure voie dès le premier échange.

Pourquoi rejoindre cette maison ?

• Une auberge-restaurant de caractère, dans un cadre que peu de cuisines peuvent offrir.
• Une petite brigade et une direction accessible.
• La liberté de faire évoluer la carte, tout en travaillant un patrimoine culinaire fort.
• Un logement le temps de vous installer.
• Un projet d'immigration accompagné de bout en bout par Workin Québec.