Sous-chef de cuisine

Delecto; Waterloo; In loco; CAD 25.000 - 33.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Horaire de jour – semaine

Pas de rush de service tous les soirs

Travail varié: traiteur, prêt-à-manger

Petite équipe, apport visible

Fins de semaine eventuellement planif.

Descrizione del lavoro

Delecto, traiteur et prêt-à-manger situé à Waterloo (Estrie), cherche un/e cuisinier/ière expérimenté(e) pour épauler le chef au quotidien. Vous travaillerez sur la production des repas prêts-à-manger, la préparation des commandes traiteur et la transformation à forfait, avec mise en place et rotation des stocks.

Profil recherché: au moins 2 ans d'expérience en cuisine commerciale, sens de l'organisation et autonomie, et une DEP en cuisine avec attestation MAPAQ appréciée.

Competenze

• Rapidité et organisation liées à la production en traiteur et prêt-à-manger.
• Autonomie et capacité à gérer plusieurs productions en parallèle.
• Créativité et intérêt pour proposer des idées culinaires.

Mansioni

• Production des repas prêts-à-manger pour la boutique (menu hebdomadaire).
• Préparation des commandes de traiteur: bouchées, buffets, boîtes à lunch, plats pour événements.
• Production pour nos clients en transformation à forfait.
• Mise en place, emballage, étiquetage et rotation des stocks.
• Participation à l'élaboration des menus et des nouvelles recettes.
• Entretien de la cuisine et respect des normes d'hygiène et de salubrité.

Conoscenze

Rapidité

Rigueur

Sens de l'organisation

Autonomie

Créativité

Formazione

DEP en cuisine

Attestation MAPAQ

Descrizione del lavoro

Delecto est une entreprise de traiteur et de prêt-à-manger située à Waterloo, en Estrie. Nous préparons des repas prêts-à-manger pour notre boutique, des boîtes à lunch corporatives, des buffets et des services de traiteur pour événements et mariages, en plus de faire de la transformation à forfait pour des producteurs locaux.

Nous cherchons un(e) cuisinier(ère) d'expérience pour épauler le chef au quotidien. Une personne efficace, organisée et autonome, à l'aise avec les volumes de production, et qui a envie d'apporter ses idées.

Tâches principales

• Production des repas prêts-à-manger pour la boutique (menu hebdomadaire)
• Préparation des commandes de traiteur: bouchées, buffets, boîtes à lunch, plats pour événements
• Production pour nos clients en transformation à forfait
• Mise en place, emballage, étiquetage et rotation des stocks
• Participation à l'élaboration des menus et des nouvelles recettes
• Entretien de la cuisine et respect des normes d'hygiène et de salubrité

Profil recherché

• Minimum 2 ans d'expérience en cuisine commerciale (restaurant, traiteur, production)
• Rapidité, rigueur et sens de l'organisation
• Autonomie et capacité à gérer plusieurs productions en parallèle
• Créativité et intérêt pour proposer des idées
• DEP en cuisine et attestation MAPAQ (manipulateur d'aliments), un atout

Ce que nous offrons

• Horaire de jour, en semaine
• Pas de rush de service tous les soirs
• Un travail varié: traiteur, prêt-à-manger, événements, transformation
• Une vraie place pour proposer et développer des idées dans une entreprise en croissance
• Une petite équipe où ton apport se voit tout de suite

Fins de semaine occasionnelles possibles lors d'événements, toujours planifiées à l'avance.