Sous-chef de cuisine

Fédération de l'UPA du Centre-du-Québec; Potton; On-site; CAD 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

Fédération de l’UPA du Centre-du-Québec recherche un sous-chef ou une sous-chef pour superviser l’équipe de cuisine sous la direction de la Directrice Restauration et Entretien. Vous assurerez le service, la préparation et le contrôle qualité des plats, tout en veillant à l’hygiène et à la satisfaction des clients.

Exigences: DEP Cuisine et 2 à 3 ans d’expérience; maîtrise du français et anglais selon les besoins opérationnels. Poste à temps plein, basé à Potton, Québec.

Qualifications

• Qualification professionnelle reconnue indépendamment du réseau scolaire ou universitaire.
• La DEP en Alimentation et tourisme – Cuisine est exigée.
• 2 à 3 ans d’expérience.

Responsibilities

• Effectuer un suivi structuré des tâches de l’équipe de la cuisine.
• Établir et gérer les horaires de l’équipe.
• Préparer, cuire et assaisonner des plats en respectant les techniques adéquates et assurer le service.

Skills

Français courant

Anglais faible

Education

DEP Cuisine – Alimentation et tourisme

Job description

Description de l’offre d’emploi

Sous la supervision de la Directrice Restauration et Entretien, le.la sous-chef.fe est appelé.e à :

• Effectuer un suivi structuré des tâches de l’équipe de la cuisine;
• Effectuer les horaires de son équipe;
• Préparer, cuire et assaisonner des plats en respectant les techniques adéquates et effectuer le service;
• Contrôler la qualité et la conservation des plats préparés;
• Veillez à la satisfaction des clients;
• Collaborer à la saine gestion des achats et des commandes
• Gestion et suivi des inventaires;
• Assurer le respect des procédures d’hygiène, de salubrité et de sécurité;

Qualifications professionnelles

Cette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)

Langues

• Français parlé et écrit - Moyen
• Anglais parlé et écrit - Faible

Formations

• Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine

Expérience2 à 3 ans