Sous-chef

Les Hôtels Jaro; Quebec; On-site; CAD 42,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaire compétitif

Vacances supérieures

Assurances Collectives

Stationnement inclus

Tarifs hébergement

Prime réf. 500$

Congés maladie payés

Heures supérieures payées

Uniforme fourni

Formation interne

Avancement potentiel

Reconnaissance années service

Job summary

Le Sous-chef de cuisine, sous la supervision de la cheffe, participe à la gestion quotidienne des opérations en cuisine. Il collabore à l’élaboration des menus, assure la qualité des plats et soutient l’équipe afin de garantir un service constant et de haut niveau.

Travaillant pour Les Hôtels JARO, vous rejoindrez le Restaurant Le Ginger au Plaza Québec, avec des heures de jour, soir et fin de semaine et un cadre professionnel axé sur l’excellence.

Qualifications

• DEP en cuisine (atout) ou expérience pertinente en cuisine.
• Environ deux (2) ans d’expérience dans un poste similaire.
• Excellente maîtrise des cuissons.
• Leadership, rigueur et sens des responsabilités.
• Capacité à travailler sous pression.

Responsibilities

• Superviser et répartir efficacement le travail de l’équipe.
• Participer à l’élaboration des menus et tables d’hôte.
• Assurer la mise en place, la production et le service au gril.
• Gérer les inventaires et les commandes.
• Assurer la qualité, la présentation et la constance des plats.
• Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de salubrité.
• Remplacer le chef exécutif au besoin.
• Maintenir la propreté et l’organisation de la cuisine.

Skills

Leadership

Rigueur

Sens des responsabilités

Travail sous pression

Education

DEP en cuisine

Job description

SOUS-CHEF(FE) DE CUISINE

• Hôtel PLAZA QUÉBEC (Restaurant Le Ginger)-3031 boulevard Laurier, Qc
• Salaire à discuter
• Temps plein (jours, soirs, et fins de semaine)

DESCRIPTION DE L’ORGANISATION

Entreprise 100 % québécoise, Les Hôtels JARO regroupent plus de 1 200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers. Avec près de 650 employés, nous sommes la plus grande force hôtelière de la ville de Québec et un employeur de référence dans la région de la Capitale-Nationale.

Travailler pour Les Hôtels JARO, c’est évoluer dans un environnement professionnel, structuré et axé sur l’excellence.

SOMMAIRE DU POSTE

Sous la supervision de la cheffe cuisinière, le sous-chef participe à la gestion quotidienne des opérations en cuisine. Il collabore à l’élaboration des menus, assure la qualité des plats et soutient l’équipe afin de garantir un service constant et de haut niveau.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

• Superviser et répartir efficacement le travail de l’équipe;
• Participer à l’élaboration des menus et tables d’hôte;
• Assurer la mise en place, la production et le service au gril;
• Gérer les inventaires et les commandes;
• Assurer la qualité, la présentation et la constance des plats;
• Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de salubrité;
• Remplacer le chef exécutif au besoin;
• Maintenir la propreté et l’organisation de la cuisine.

PROFIL RECHERCHÉ

• DEP en cuisine (atout) ou expérience pertinente en cuisine;
• Environ deux (2) ans d’expérience dans un poste similaire;
• Excellente maîtrise des cuissons;
• Leadership, rigueur et sens des responsabilités;
• Capacité à travailler sous pression.

POURQUOI CHOISIR LES HÔTELS JARO

• Salaire concurrentiel dès l’embauche;
• Vacances supérieures aux Normes du travail;
• Assurances collectives;
• Stationnement inclus
• Tarifs préférentiels sur l’hébergement;
• Prime de 500 $ pour la référence d’un employé;
• Deux (2) congés de maladie payés;
• Heures supplémentaires rémunérées après 40 heures;
• Uniforme fourni;
• Formation interne et possibilités d’avancement;
• Reconnaissance des années de service.

À SAVOIR

• Seuls les candidats autorisés à travailler au Canada seront considérés.
• Les Hôtels JARO souscrivent aux principes d’égalité et d’équité en emploi.
• Le masculin est utilisé comme genre neutre.
• Les candidatures sont conservées pour une période maximale de six (6) mois, puis supprimées.