Sous Chef

Dexterra; Montreal (administrative region); On-site; CAD 50,000 - 70,000; Full time

Benefits offered by this job

Prestations médicales et dentaires

Programme de recommandation des employ

Job summary

Dexterra à Montréal recherche un Chef Cuisinier pour créer des plats faits maison à partir de produits locaux. Avec plus de 3 ans d'expérience en services alimentaires, vous serez l'ambassadeur de la marque Dana Hospitality, en assurant une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients.

Votre rôle inclura également la gestion d'équipe, la formation du personnel et la mise en œuvre des régulations entreprises.

Qualifications

• Plus de 3 ans d’expérience dans l’industrie des services alimentaires.
• Excellentes compétences en communication, tant à l’oral qu’à l’écrit en anglais.
• Goût culinaire raffiné et sens artistique pour créer des plats.

Responsibilities

• Créer des plats faits maison avec des ingrédients locaux.
• Gérer les flux de trésorerie et le budget.
• Recruter et former les membres de l'équipe.

Skills

Gestion d'équipe

Compétences culinaires

Communication en anglais

Connaissance des réglementations

Utilisation de logiciels

Education

Diplôme d'études postsecondaires

Formation culinaire officielle

Tools

Systèmes de point de vente (POS)

Job description

QUI SOMMES-NOUS?
Nous sommes au service des clients canadiens depuis plus de 75 ans. Les entreprises qui ont commencé de façon indépendante et forment maintenant Dexterra Group ont une feuille de route exceptionnelle en matière de soutien de l’infrastructure et de construction d’actifs qui jouent un rôle essentiel dans notre société et qui aident nos clients à atteindre un rendement et une productivité plus élevés. Aminés par des personnes passionnées, nous réunissons les bonnes équipes avec les bonnes compétences, offrant à la fois de l’expérience et l’expertise régionale pour que les entreprises puissent fonctionner au quotidien, avec confiance et avec succès.

Description du poste

• Créer des plats faits maison à partir de produits cultivés et approvisionnés localement.
• Travailler aux côtés du personnel afin de préparer des repas sains et savoureux pour nos invités, en accordant une attention particulière non seulement au goût, mais aussi à la présentation et à l’expérience de service alimentaire.
• Apprendre à connaître nos clients, établir une relation avec eux et écouter leurs commentaires afin d’améliorer continuellement notre offre culinaire et notre service.
• Être ambassadeur de la marque Dana Hospitality ; privilégier les fournisseurs et l’approvisionnement locaux, créer des mets délicieux en utilisant des techniques de préparation qui préservent la valeur nutritive des aliments, préparer le plus grand nombre d’éléments possible à partir de zéro, et encourager le personnel à faire preuve d’adaptabilité afin de répondre aux demandes des clients.
• Contribuer à la gestion des différents aspects de l’entreprise, notamment : la gestion des flux de trésorerie, le budget, la formation du personnel, la gestion des talents, les relations avec les clients et la clientèle, les inventaires, la santé et la salubrité alimentaires, ainsi que l’excellence opérationnelle globale.
• Maintenir et mettre en œuvre toute nouvelle procédure et tout nouveau programme de l’entreprise, y compris en matière de régimes alimentaires particuliers et de sensibilisation aux allergies.
• Développer une équipe dont vous serez fier(e) en recrutant, formant, encadrant et motivant les membres de votre équipe afin qu’ils s’approprient pleinement leurs responsabilités.
• Travailler en étroite collaboration avec l’équipe des opérations afin d’établir des objectifs et des stratégies visant à améliorer continuellement la performance de l’unité.
• Diplôme d’études postsecondaires complété ou formation culinaire officielle.
• Plus de 3 ans d’expérience récente et pertinente dans l’industrie des services alimentaires, au sein d’équipes culinaires à haut volume.
• Excellente connaissance des règlements régissant l’industrie des services alimentaires.
• Excellentes compétences en communication, tant à l’oral qu’à l’écrit en anglais.
• Goût culinaire raffiné et sens artistique pour créer des plats uniques et des présentations attrayantes.
• Expérience en gestion d’équipes performantes, avec des résultats démontrés tout en mobilisant et motivant les membres de l’équipe.
• Capacité à gérer efficacement les préoccupations des employés, des clients et de la clientèle avec tact, tout en respectant les politiques de confidentialité.
• Maîtrise de l’utilisation d’un ordinateur et des logiciels connexes, y compris les systèmes de point de vente (POS).

Informations supplémentaires

• Programme de recommandation des employés
• Prestations de soins médicaux et dentaires complémentaires entièrement couvertes.
• Alors que d’autres entreprises réduisent leurs effectifs, nous sommes en pleine croissance!
• Soyez le numéro un dès le premier jour en vous joignant à un chef de file de l’industrie.

Dexterra Group est un employeur souscrivant au principe de l’égalité d’accès à l’emploi qui s’engage envers la diversité et l’inclusion. Nous sommes heureux de considérer tous les candidats qualifiés pour un emploi sans égard à la race, la couleur, la religion, le sexe, l’orientation sexuelle, l’identité de genre, l’origine nationale, l’âge, le handicap, le statut d’ancien combattant protégé, le statut autochtone ou tout autre facteur protégé par la loi. Des accommodements liés à l’invalidité pendant le processus de sélection de l’embauche sont disponibles sur demande.

Lieu du poste