Chef Exécutif / Executive Chef

Dexterra Group; Montreal (administrative region); On-site; CAD 60,000 - 80,000; Full time

Benefits offered by this job

Programme de recommandation des employés

Couverture médicale et dentaire

Opportunités de développement de carrière

Culture inclusive

Stabilité au travail

Job summary

Dexterra Group recherche un chef exécutif à Montréal, au Québec, pour diriger et innover dans un environnement culinaire dynamique. Le candidat idéal aura un statut de Chef du Sceau rouge et cinq ans d'expérience dans l'industrie des services alimentaires, avec des compétences en leadership et en sécurité alimentaire.

Vous serez responsable de développer des concepts culinaires et superviser le personnel dans une ambiance inclusive. Un ensemble complet de bénéfices est offert, y compris une couverture médicale et des opportunités de développement de carrière.

Qualifications

• Cinq ans d'expérience dans l'industrie des services alimentaires à volume élevé.
• Excellentes aptitudes en communication en anglais et en français.
• Capacité à gérer les préoccupations des employés avec tact.

Responsibilities

• Être le chef d'entreprise de l'une des quatre salles à manger.
• Développer des concepts, des recettes et des normes.
• Superviser et former un groupe d'employés syndiqués.

Skills

Compétences en leadership

Connaissance de la sécurité alimentaire

Compétences en communication

Gestion d'équipe

Education

Certifié Chef du Sceau rouge

Certifié ServeSafe et FoodSafe

Tools

Logiciels connexes

Job description

Qui sommes nous?

Nous sommes au service des clients canadiens depuis plus de 75 ans. Les entreprises qui ont commencé de façon indépendante et forment maintenant Dexterra Group ont une feuille de route exceptionnelle en matière de soutien de l’infrastructure et de construction d’actifs qui jouent un rôle essentiel dans notre société et qui aident nos clients à atteindre un rendement et une productivité plus élevés. Passionnés par des personnes passionnées, nous réunissons les bonnes équipes avec les bonnes compétences, offrant à la fois de l’expérience et l’expertise régionale pour que les entreprises puissent fonctionner au quotidien, avec confiance et succès.

Dexterra Group is a fast‑growing, financially strong, publicly listed company (TSX:DXT). We have a far‑reaching presence across the entire continent North America with hundreds of full‑time and part‑time opportunities at any given time. We aim to provide our people with more than just a job – we offer fulfilling opportunities in a culture that promotes stability, diversity and inclusion, camaraderie, employee recognition, work‑life balance, and doing what you love. For over 75 years, the companies that began independently, and now form Dexterra Group, have been dedicated to serving North American clients to create and manage built environments that play a vital role in our economy and our local communities.

Description du poste

Ici, nous grandissons à nouveau ! Nous recherchons actuellement un chef exécutif pour travailler avec notre équipe. La personne sélectionnée sera également un véritable créateur culinaire, un développeur de personnes et un gardien de nos trois piliers Fresh‑Scratch‑Local, situé à les Cantons‑de‑l’Est du Québec.

Responsibilities

• Être le chef d’entreprise de l’une des quatre salles à manger
  Be the business leader of one of four dining halls
• Développer des concepts, des recettes, des programmes, des personnes et des normes
  Develop concepts, recipes, programs, people and standards
• Être un chef de file en matière de salubrité alimentaire en mettant en œuvre et en formant Dana’ et en respectant les normes les plus élevées de l’industrie
  Be a lead in Food Safety by implementing and training with Dana’ and highest industry standard
• Soyez une référence en matière de santé et de sécurité en formant, en mettant en œuvre et en incitant notre personnel à promouvoir un milieu de travail sécuritaire
  Be a reference in Health and Safety by training, implementing and inspiring our staff to promote a safe workplace
• Act as a reference regarding dietary preferences and restrictions and act as a coach to our guests who need assistance.
  Act as a reference regarding dietary preferences and restrictions and act as a coach to our guests who need assistance
• Superviser et former un groupe d’employés syndiqués dévoués
  Supervise and develop a group of dedicated unionised employees
• Travail en étroite collaboration avec l’équipe culinaire pour assurer une évolution constante des compétences
  Work closely with our culinary team to ensure their skills are constantly evolving
• Assister l’équipe de gestion dans l’établissement de budgets, objectifs, contrôles de coûts et opérationnels, efficacité, satisfaction des clients et participation
  Assist the management team in establishing budgets, targets, cost and operational controls, efficiency, guest satisfaction and participation

Qualifications

• Statut de chef du Sceau rouge / Red Seal Chef Status
• Cinq ans d’expérience connexe récente dans l’industrie des services alimentaires, à la tête d’équipes culinaires à volume élevé
  Five years of recent related experience in the food service industry leading high volume culinary teams
• Certifié ServeSafe et FoodSafe / ServeSafe and FoodSafe certified
• Expérience en contrôle des coûts et en gestion des employés / Previous experience with cost control and employee management
• Excellentes aptitudes pour la communication verbale et écrite en anglais et capacité de communiquer en français, le cas échéant
  Superior communication skills in both verbal and written English with the ability to communicate in French as appropriate
• Capacité de gérer efficacement les préoccupations des employés, des clients et des clients avec tact tout en respectant les politiques de confidentialité / Able to effectively handle the concerns of employees, customers, and clients with tact while adhering to confidentiality policies
• Connaissance supérieure de l’utilisation sécuritaire de tout l’équipement connexe / Superior knowledge of the safe use of all related equipment
• Excellent sens de l’organisation, forte concentration et engagement envers la qualité / Highly organized with a strong focus and commitment to quality
• Capacité d’utiliser efficacement un ordinateur et tous les logiciels connexes, y compris les équipements de PDV / Able to effectively use a computer and all related software, including POS equipment

Benefits

• Programme de recommandation des employés / Employee Referral Program
• Prestations de soins médicaux et dentaires complémentaires entièrement couvertes / Complementary medical and dental coverage
• Programmes de développement de carrière / Career advancement opportunities
• Environnement de travail stable et inclusif / Work‑life balance and inclusive culture
• Opportunité de rejoindre un leader de l’industrie / Opportunity to join an industry leader

Dexterra Group est un employeur souscrivant au principe de l’égalité d’accès à l’emploi qui s’engage envers la diversité et l’inclusion. Nous sommes heureux de considérer tous les candidats qualifiés pour un emploi sans égard à la race, la couleur, la religion, le sexe, l’orientation sexuelle, l’identité de genre, l’origine nationale, l’âge, le handicap, le statut d’ancien combattant protégé, le statut autochtone ou tout autre facteur protégé par la loi. Des accommodements liés à l’invalidité pendant le processus de sélection de l’embauche sont disponibles sur demande.