Sous-chef

Destination Owl's Head; Mansonville; On-site; CAD 50,000 - 60,000; Full time

Job summary

Une destination récréative au Québec recherche un(e) sous-chef pour assurer la qualité en cuisine. Les responsabilités incluent la préparation et cuisson des plats, la gestion des achats, et le respect des normes d'hygiène. Diplôme en cuisine et 2 à 3 ans d'expérience requis. Bilinguisme est un plus. Envoyer CV à [e-mail].

Qualifications

• Diplôme reconnu en cuisine (minimum DEP, DEC un atout).
• 2 à 3 années d'expérience pertinente en cuisine.
• Bilinguisme est un atout.

Responsibilities

• Effectuer un suivi structuré des tâches de l'équipe de cuisine.
• Préparer, cuire et assaisonner des plats.
• Contrôler la qualité et la conservation des plats préparés.
• Veiller à la satisfaction des clients.

Skills

Attitude positive

Sens de l'organisation

Capacité d'adaptation

Education

Diplôme reconnu en cuisine

Job description

TA MISSION : FAIRE VIVRE L’ORGANISATION… EN CUISINE!

En tant que sous·chef·fe, tu es le pilier de l’organisation et le garant de la qualité en cuisine.

Ton savoir-faire se reflète dans chaque plat : de la préparation à la présentation, tu assures fraîcheur, goût et satisfaction des clients. Tu participes également à la gestion des achats et des inventaires, tout en veillant au respect des plus hauts standards d’hygiène, de salubrité et de sécurité.

Grâce à ton leadership et à ton sens de l’organisation, tu contribues à faire rayonner la restauration… une assiette à la fois!

TES PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

Sous la supervision du Chef exécutif, le.la sous-chef.fe est appelé.e à :

• Effectuer un suivi structuré des tâches de l’équipe de la cuisine;
• Préparer, cuire et assaisonner des plats en respectant les techniques adéquates et effectuer le service;
• Contrôler la qualité et la conservation des plats préparés;
• Veiller à la satisfaction des clients;
• Collaborer à la saine gestion des achats et des commandes;
• Participer à la gestion et le suivi des inventaires;
• Assurer le respect des procédures d’hygiène, de salubrité et de sécurité;
• Toutes autres tâches connexes.

ÉQUITÉ, DIVERSITÉ ET INCLUSION

Chez Owl’s Head, nous croyons que c’est la diversité de nos gens qui fait la richesse de notre destination. Nous favorisons un milieu inclusif où chacun et chacune peut s’épanouir et contribuer pleinement à notre succès collectif. Nous accueillons avec ouverture toutes les candidatures, sans distinction d’âge, de genre, d’origine, d’identité ou de situation.

PRÊT.E À TE JOINDRE À L’ÉQUIPE?

Fais-nous parvenir ton CV à [e-mail] avec la mention Sous-chef.fe en objet. On a hâte de te rencontrer!

EXIGENCES, COMPÉTENCES ET QUALIFICATIONS

• Diplôme reconnu en cuisine (min. DEP, DEC un atout);
• 2 à 3 années d’expérience pertinente;
• Attitude positive et mobilisatrice;
• Sens aigu de l’organisation, de l’initiative et de l’autonomie;
• Capacité d’adaptation;
• Bilinguisme (un atout).