Préposé(e) à la restauration au salon

Groupe CH; Montreal; On-site; CAD 21,000 - 28,000; Full time

Job summary

Le Groupe CH, via le Centre Bell à Montréal, recherche un Préposé restauration salon pour assurer le bon déroulement du service durant les événements et veiller au respect des normes de qualité et de présentation des aliments.

Vous planifierez la production, gérerez les commandes et contribuerez à une expérience client exceptionnelle tout en maintenant une hygiène rigoureuse et un espace de concession propre.

Qualifications

• Expérience minimale d’un an dans un poste similaire.
• Formation collégiale ou post secondaire en gestion d’un établissement de restauration ou de cuisine appliquée.
• Certificat MAPAQ (un atout).

Responsibilities

• Planifier et organiser la production de nourriture pour les événements.
• Gérer les inventaires, les commandes et la rotation des stocks.
• Participer à la préparation, à la cuisson et assurer la qualité des plats.
• Servir les plats et boissons avec rapidité et précision.
• Maintenir la concession propre et travailler avec les autres préposés.
• Respecter les règles d’hygiène, salubrité et manipulation des aliments.
• Assurer le lavage des équipements et la propreté générale de la cuisine.
• Offrir un service à la clientèle exceptionnel.

Skills

Service clientèle

Planification et organisation

Hygiène et sécurité alimentaire

Education

Formation collégiale en gestion d’un établissement de restauration

MAPAQ certificat (atout)

Job description

Raison d’être du poste

Le Groupe CH est à la recherche de Préposé restauration salon pour contribuer au succès de nombreuses initiatives.

Sous la responsabilité de son superviseur, le Préposé restauration salon voit au bon déroulement du service durant les événements. Il doit s’assurer et de faire respecter les normes de qualité du Centre Bell (qualité des aliments, présentation, température). Il a aussi la charge de prévoir la production nécessaire pour répondre à la demande durant les événements. En cas de problème majeur, il doit aussi se rapporter à son supérieur immédiat.

Vous serez reconnu pour:

• Planifier et organiser la production de nourriture pour subvenir à la demande lors des différents événements;
• Assurer une saine gestion de la concession; contrôle des inventaires; placer les commandes, réception faire la rotation du stock,
• Participer activement et sur une base régulière à la préparation, à la cuisson, et assurer la qualité de la préparation des aliments;
• Servir les plats et les boissons avec rapidité et précision
• Gérer les opérations en évènement de la concession en collaboration avec les autres préposés et s’assurer à ce que la concession soit propre en tout temps;
• Respecter et faire respecter les règles établies d’hygiènes, de salubrité et de manipulation des aliments, et ce en tout temps;
• Assurer le suivi du lavage des équipements et de la propreté générale de la cuisine;
• Offrir un service à la clientèle exceptionnel.

Implications du poste :

• Horaires: Les quarts de travail débutent à 14h les jours d'événements (jour, soir et fin de semaine);
• Leadership : Assurer la mobilisation et la motivation de son l’équipe afin d’atteindre un service à la clientèle exceptionnel;
• Professionnalisme: Avoir une attitude professionnelle en servant les clients et faire preuve de discrétion;
• Débrouillardise : Identifie et utilise les moyens appropriés pour accomplir son travail. Sait faire preuve d’autonomie dans l’accomplissement des responsabilités qui lui sont confiées;
• Curiosité : Aime apprendre et se tient à jour des meilleures pratiques et tendances dans le domaine.

Nous voulons vous rencontrer si vous avez les qualifications suivantes:

• Expérience minimale d’un an dans un poste similaire;
• Formation collégiale ou post secondaire en gestion d’un établissement de restauration, gestion hôtelière ou de cuisine appliquée et autre discipline appropriée (un atout);
• Certificat MAPAQ (un atout).

Notre culture

Au Groupe CH, nous favorisons une culture inclusive, visant l’embauche de personnes provenant de divers horizons et ayant des expériences variées. Nous offrons un lieu de travail inclusif où les employés peuvent se démarquer et mettre à profit leur unicité et leurs talents pour innover et atteindre leur plein potentiel. Toutes les candidatures seront étudiées, toutefois, seuls les candidats retenus pour une entrevue seront contactés.

* L'usage du genre masculin a pour unique but d’alléger le texte.