premier chef/première chef

ALIMENTATION AMERICA INC.; McMasterville; On-site; CAD 41,000 - 58,000; Full time

Job summary

Balthazar Café Inc. est à la recherche d’un premier chef pour un poste permanent à temps plein à Val-d'Or, QC. Le poste est à temps plein, sur place, avec un salaire horaire de 36 CAD et une plage de 35 à 50 heures par semaine.

Les responsabilités incluent estimer les coûts des fournitures et de la main-d’œuvre, tenir les registres de coûts et d’inventaire, créer des recettes et superviser le personnel en cuisine. Expérience de 2–3 ans et certificat de cuisinier exigés.

Qualifications

• Expérience de 2 à 3 ans en cuisine.
• Français courant.
• Sur place obligatoire.
• Certificat ou diplôme de cuisinier requis.

Responsibilities

• Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires.
• Estimer les coûts de main-d’œuvre.
• Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire.
• Créer de nouvelles recettes.
• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments.
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets.
• Commander des aliments et des fournitures de cuisine.
• Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes.
• Recruter et embaucher du personnel.
• Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers.
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments.

Skills

Premier chef

Education

Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans

Job description

premier chef/première chef

Renseignements sur l’employeur

Balthazar Café Inc.

Renseignements sur l’emploi

• Emplacement Val-d'Or, QC J9P 1T2
• Lieu de travail Sur place
• Salaire 36,00 de l’heure / 35 à 50 heures par semaine
• Conditions d’emploi Permanent Temps plein
• Tôt le matin, Soir, Matin, Sur appel, Jour, Fin de semaine, Heures supplémentaires demandées
• Commence dès que possible
• poste vacant 1 poste vacant
• Source Guichet-Emplois #-3687945

Aperçu

Langues

Français

Éducation

• Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans

Expérience

2 ans à moins de 3 ans

Sur place

Le travail doit être effectué en personne. Il n’y aucune possibilité de travail à distance.

Catégories de chef

• Premier chef

Responsabilités

Tâches

• Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
• Estimer les coûts de main-d’œuvre
• Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
• Créer de nouvelles recettes
• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
• Commander des aliments et des fournitures de cuisine
• Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
• Recruter et embaucher du personnel
• Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

Titres de compétences

• Certificat professionnel de cuisinier/cuisinière

Groupes d’emploi

Cet employeur cherche à promouvoir l’équité en emploi pour tous les candidats, y compris ceux qui s’identifient aux groupes suivants :

Soutien pour les jeunes

• Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux jeunes

Qui peut postuler pour cette offre d’emploi ?

Vous pouvez postuler à cet emploi si vous êtes :

• un citoyen canadien;
• un résident permanent;
• un résident temporaire du Canada avec un permis de travail canadien valide.

Ne postulez pas si vous n’êtes pas autorisé à travailler au Canada. L’employeur ne répondra pas à votre candidature.