Cuisinier, Temps Plein

Chartwells Higher Education; Saint-Laurent-de-l'Île-d'Orléans; On-site; CAD 24,000 - 34,000; Full time

Job summary

Chartwells Higher Education recherche un cuisinier/e en service chaud pour préparer et cuire les aliments selon les directives et assurer la mise en place.

Vous travaillerez avec le Chef et les équipes, vous devrez respecter les normes de salubrité, et posséder des certifications culinaires et de salubrité alimentaire pour assurer une production fluide et conforme.

Qualifications

• Expérience en cuisine, y compris restaurant ou commis.
• Certification de salubrité alimentaire requise.
• Certification d’une école culinaire reconnue.
• Excellente compréhension des méthodes variées de cuisine, des ingrédients, de l’équipement et des procédures.
• Précision et rapidité dans l’exécution des tâches assignées.
• Familiarité avec les pratiques exemplaires de l’industrie.
• Aptitude à travailler de manière autonome et au sein d’une équipe.
• Excellentes compétences en communication verbale et écrite.
• Aptitudes physiques pour exécuter les tâches liées au poste.

Responsibilities

• Préparer, précuire et/ou cuire les produits alimentaires selon les directives.
• Préparer la mise en place (aliments, garnitures, sauces, assiettes, ustensiles, etc.) pour une production de volume élevé.
• Nettoyer l’équipement de cuisine après utilisation selon les politiques et procédures de sécurité.
• Étiqueter, dater, entreposer les aliments et les boissons et effectuer la rotation des stocks.
• Communiquer efficacement avec les services opérationnels.
• Signaler immédiatement l’entretien ou les incidents au superviseur.
• Exécuter d’autres tâches confiées ou assignées.
• Collaborer étroitement avec le Chef et reprendre certaines tâches en son absence.

Skills

Expérience en cuisine

Salubrité alimentaire

Formation culinaire reconnue

Méthodes culinaires variées

Précision et rapidité

Bonnes pratiques de l’industrie

Autonomie et travail en équipe

Communication écrite et orale

Capacités physiques

Education

Certification de salubrité alimentaire

Certification d’une école culinaire reconnue

Job description

47432-CGEP de St-Laurent - PL | 47432
625 avenue Ste - Croix
SAINT-LAURENT, QC H4L 3X7, CAN

Tâches et responsabilités essentielles :

• Préparer, précuire et/ou cuire les produits alimentaires selon les directives.
• Préparer la « mise en place » (des aliments, garnitures, sauces, assiettes, ustensiles, etc.), ainsi que d’autres produits tel que requis pour une production de volume élevé.
• Nettoyer l’équipement de cuisine après utilisation conformément aux politiques et procédures de santé et sécurité.
• Étiqueter, dater, entreposer les aliments et les boissons dans les aires d’entreposage appropriées, ainsi que d’en effectuer la rotation.
• Communiquer efficacement avec tous les services opérationnels appropriés.
• Signaler le besoin d’entretien, l’équipement défaillant ou les accidents immédiatement au superviseur.
• Exécuter d’autres tâches assignées ou confiées.
• Le Candidat recherché travaillera étroitement avec le Chef et assumeras certaines de ses tâches lors de son absence.

Compétences :
Vous pensez être le candidat idéal pour devenir l’un de nos cuisiniers? Voici comment nous saurons que vous réussirez bien dans ce poste :

• Expérience reconnue en cuisine, y compris l’expérience comme cuisinier de restaurant ou commis de cuisine.
• Certification de salubrité alimentaire requise.
• Certification d’une école culinaire reconnue.
• Excellente compréhension des méthodes variées de cuisine, des ingrédients, de l’équipement et des procédures.
• Précision et rapidité dans l’exécution des tâches assignées.
• Familiarité avec les pratiques exemplaires de l’industrie.
• Aptitude à travailler de manière autonome et au sein d’une équipe.
• Excellentes compétences en communication verbale et écrite.
• Aptitudes physiques pour exécuter les tâches liées au poste.

Le salaire horaire pour ce poste est de 21,00 $. La rémunération finale sera déterminée en fonction des compétences, de l’expérience, des qualifications et de l’équité interne.

Nous nous engageons à offrir une rémunération concurrentielle et à respecter toutes les lois applicables en matière de transparence salariale. De plus amples renseignements sur notre programme de rémunération globale seront partagés par l’équipe d’Acquisition de talents au cours du processus d’embauche.

L’expérience de travail au Canada n’est pas requise pour ce poste.

Veuillez note z que des outils basés sur l’intelligence artificielle peuvent être utilisés à certaines étapes du processus de recrutement et de présélection des candidatures.