Maitre d'Hôtel Banquets

Thorens Talents; Quebec; On-site; CAD 70,000 - 80,000; Full time

Job summary

Thorens Talents recherche un Maître d’hôtel expérimenté pour coordonner les activités de banquet et superviser le service en salle dans des lieux prestigieux du Québec.

Le candidat idéal possède au moins 5 ans d’expérience en gestion de service de restauration, une expérience en haute volume et en milieu syndiqué, avec un diplôme pertinent et des compétences avancées en communication et organisation.

Qualifications

• Expérience minimale de 5 ans en maître d’hôtel ou gestion de service restauration.
• 2–3 années en service banquet ou haut volume.
• Expérience en milieu syndiqué.
• Diplôme en restauration ou formation équivalente.

Responsibilities

• Coordonner les activités de banquet et assurer le service d’excellence.
• Accueillir le client et valider les détails logistiques.
• Coordonner avec les équipes et sous-traitants; réaliser la facturation (Excel, Word).
• Planifier et organiser les ouvertures quotidiennes; superviser le service.
• Participer au recrutement, à la formation et au développement du personnel; respecter la convention collective.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Skills

Anglais pro

Communication

Gestion équipe

Planification

Relation client

Organisation

Gestion service banquet

Education

Diplôme en restauration / gestion hôtelière

Job description

DESCRIPTION DE L'ENTREPRISE :

Notre client est une organisation reconnue dans le domaine de la restauration événementielle, opérant dans des lieux prestigieux à travers le Québec. Elle valorise les produits locaux et entretient des liens étroits avec les acteurs de l’industrie touristique pour offrir une expérience culinaire distinctive et raffinée.

DESCRIPTION DU POSTE :

Sous la supervision du maitre d’hôtel principal, coordonner toutes les activités de banquet avec l’équipe pour garantir le bon déroulement et l’excellence du service.

TÂCHES ET RESPONSABILITÉS :

• Gestion de l’événement et relation client Accueillir le client responsable de l’événement et effectuer une visite complète des lieux. Assurer un service attentionné : conseiller le client, valider tous les détails logistiques et veiller à offrir une expérience exceptionnelle. Collaborer avec le coordonnateur d’événement, les équipes de montage et les sous-traitants pour assurer le bon déroulement des événements. Réaliser diverses tâches administratives, incluant la facturation (Excel, Word).
• Gestion de l’équipe et des opérations Planifier et organiser les ouvertures quotidiennes. Superviser, encadrer et coordonner l’équipe de service afin d’assurer un service irréprochable en salle. Structurer le travail et assurer une communication efficace des directives et informations. Participer au recrutement, à la formation et au développement du personnel. Appliquer et gérer les dispositions de la convention collective.
• Conformité et sécurité Veiller au respect des normes d’hygiène, de salubrité, ainsi qu’aux règles de santé et sécurité au travail.

PROFIL COMPÉTENCES RECHERCHÉES :

• Expérience de minimum 5 ans à titre de maitre d’hôtel ou de gestion de service de restauration
• 2 à 3 années d’expérience en service banquet ou en service à haut volume
• Expérience en milieu syndiqué
• Diplôme en restauration, en gestion hôtelière ou formation équivalente
• Style de gestion moderne, axé sur la communication
• Capacité à travailler en équipe et à performer sous pression
• Diplomatie, résilience, rigueur et sens de l’organisation
• Excellentes habiletés en communication
• Anglais de niveau professionnel requis

CONDITIONS DE TRAVAIL :

• Salaire : 70 000 $ à 80 000 $ par année.
• Horaire de jour, flexible.
• Congés pour tous les jours fériés de l’année.
• Possibilités d’évolution et de progression de carrière.

Note : Le masculin est utilisé pour alléger le texte, et ce, sans préjudice pour la forme féminine.