Lead Cook & Kitchen Operations

CAFE AZIMUT; La Pocatière; On-site; CAD 42,000 - 56,000; Full time

Job summary

CAFE AZIMUT est à la recherche d’un chef de cuisine pour superviser les préparations et les services au sein de son restaurant. Le poste implique la gestion des portions, des stocks et de la brigade, dans un environnement de restauration active en province de Québec.

Le candidat idéal possède une formation College/CEGEP ou expérience équivalente et parle français. Le poste requiert 40 heures par semaine, permanent et travail en restaurant.

Qualifications

• College/CEGEP ou expérience équivalente exigée.
• 1 an à moins de 2 ans d’expérience professionnelle dans ce domaine.
• Langue de travail: Français.

Responsibilities

• Déterminer la taille des portions et les coûts.
• Commander les aliments et les fournitures de cuisine.
• Préparer et cuisiner des plats complets ou des plats individuels.
• Former le personnel à la préparation, à la cuisine et à la manipulation des aliments.
• Superviser le personnel de cuisine et les aides.
• Maintenir l’inventaire et les dossiers des aliments, fournitures et équipements.
• Nettoyer les cuisines et les zones de travail.
• Organiser les buffets et les réceptions.
• Gérer les opérations de cuisine.

Skills

Attention à détail

Esprit d'équipe

Bonne communication orale

Gestion du temps

Flexibilité

Initiative

Organisation

Education

College/CEGEP ou expérience équivalente

Job description

CAFE AZIMUT est à la recherche d’un chef de cuisine pour superviser les préparations et les services au sein de son restaurant. Le poste implique la gestion des portions, des stocks et de la brigade, dans un environnement de restauration active en province de Québec.

Le candidat idéal possède une formation College/CEGEP ou expérience équivalente et parle français. Le poste requiert 40 heures par semaine, permanent et travail en restaurant.