Directeur(trice) de restaurant

Restaurant La Voie Maltée; Saguenay; On-site; CAD 70,000 - 95,000; Full time

Job summary

Restaurant La Voie Maltée à Saguenay recherche un directeur d’établissement pour prendre en charge l’exploitation et assurer l’efficacité et la rentabilité du restaurant.

Sous la supervision de la Directrice des opérations, vous dirigerez les activités, gérerez les budgets et superviserez les équipes, tout en assurant une expérience client de qualité et des opérations harmonisées.

Qualifications

• Maîtrise de la communication interne et externe de l’entreprise.
• Capacité à planifier et répartir les responsabilités de gestion.
• Respect des délais et des priorités dans un contexte opérationnel.
• Rigueur et suivi quotidien des activités de gestion.
• Objectifs à atteindre et résultats mesurables attendus.

Responsibilities

• Promouvoir la mission, la vision et les valeurs de l’organisation auprès de l’équipe.
• Atteindre les objectifs tout en respectant les budgets et indicateurs.
• Superviser l'inventaire cuisine et plancher.
• Établir les besoins d'embauche en collaboration avec les RH.
• Évaluer annuellement les employés de gestion avec l’appui des RH.
• Fournir les informations pour les publicités et communications marketing.
• Planifier des réunions mensuelles avec les gestionnaires de cuisine et de service.
• Signaler les problématiques et suivre les besoins d’équipements.
• Maintenir de bonnes relations avec les fournisseurs et résoudre les plaintes clients.

Skills

Communication efficace

Organisation

Respect des échéances

Suivi et rigueur

Objectifs et résultats

Job description

Notre équipe de Saguenay est à la recherche de la perle rare pour combler un poste de Directeur(trice) d'établissement. Tu as une passion pour la bière et la bonne bouffe? Prendre en charge une microbrasserie locale, ça te dit? On veut te rencontrer !

Sous la supervision de la Directrice des opérations, le directeur d'établissement a pour principale fonction de planifier, organiser, diriger, contrôler l'exploitation d'un restaurant afin d'en assurer l'efficacité et la rentabilité. Il est le gestionnaire qui permet de prendre les bonnes décisions opérationnelles.

Mandats :

• Promouvoir la mission, vision ainsi que les valeurs de l’organisation à l’ensemble de son équipe.
• Assurer l’atteinte des objectifs tout en respectant les indicateurs et les budgets;
• Superviser l'inventaire cuisine et plancher;
• Établir les besoins d'embauche avec les RH;
• Évaluer annuellement les employés de gestion avec l’appui de l’équipe RH;
• Fournir l’information nécessaire à la responsable des communications/marketing pour la création des publicités;
• Planifier avec l’aide des gestionnaires de cuisine et de service un comité d’établissement sur une base mensuelle
• Signaler les problématiques et les besoins de l’établissement/équipements au coordonnateur technique et d’en faire le suivi;
• S’assurer du maintien des bonnes relations avec les fournisseurs;
• Traiter toute plainte de la clientèle et s’assurer de trouver des solutions afin de remédier aux situations problématiques

COMPÉTENCES ET ATTITUDES ESSENTIELLES :

• Habileté à communiquer de manière efficiente avec l’ensemble de l’organisation
• Bon sens de l’organisation et de la répartition des tâches/responsabilités
• Respect des échéanciers et des priorités
• Suivi et rigueur au quotidien envers son équipe de gestion
• Soucis de l’accomplissement des différents objectifs

On te le dit juste une fois: c'est le temps de faire partie de cette équipe qui carbure à la création et l'innovation !