Cuisinier volant, temps plein

Group Compass Ltee; Montreal; On-site; CAD 30,000 - 36,000; Full time

Job summary

Group Compass Ltee à Montréal recherche un Chef de cuisine pour superviser les cuisiniers et les aides, coordonner les activités de préparation, cuisson et service et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce poste exige une formation culinaire et au moins deux ans d’expérience en gestion de cuisine; heure par semaine: 40 heures, salaire horaire offert: 24,00 $. Le candidat idéal sait motiver l’équipe et assurer la qualité des plats.

Qualifications

• Formation post-secondaire en études culinaires est souhaitée.
• Deux ans d’expérience en gestion de cuisine.
• Compétences en supervision et formation des associés.

Responsibilities

• Superviser, coordonner et participer aux activités des cuisiniers et des autres associés engagés dans la préparation, la cuisson et le service de la nourriture.
• S’assurer que toutes les normes de manipulation des aliments, d’assainissement et de service à la clientèle sont respectées.
• Préparer efficacement les aliments de grande qualité selon les recettes standardisées pour répondre aux plans de production, de livraison et de service. Servir les repas ou les préparer à la livraison.
• Assurer la présentation adéquate, la qualité des aliments, le contrôle des portions et le contrôle du service à des températures adéquates.
• Faire le suivi de l’utilisation des aliments, des déchets et de la consommation pour faire la demande ou l’achat de produits.
• Recevoir et inspecter les produits et les approvisionnements pour en vérifier la qualité et la quantité afin d’assurer un stock approprié.
• Aider à choisir et à élaborer des recettes et des menus.

Skills

Supervision

Leadership

Formation équipe

Communication

Organisation

Minutie

Word Excel

Education

Formation culinaire

Tools

Word

Excel

Job description

44033-Soeurs Congreg. Notre-Dame CP | 44033
2330 RUE SHERBROOKE OUEST
MONTREAL, QC H3H 1J8, CAN

Calendrier: 40 heures par semaine

Tâches et responsabilités essentielles:

• Superviser, coordonner et participer aux activités des cuisiniers et des autres associés engagés dans la préparation, la cuisson et le service de la nourriture.
• S’assurer que toutes les normes de manipulation des aliments, d’assainissement et de service à la clientèle sont respectées.
• Préparer efficacement les aliments de grande qualité selon les recettes standardisées pour répondre aux plans de production, de livraison et de service. Servir les repas ou les préparer à la livraison.
• Assurer la présentation adéquate, la qualité des aliments, le contrôle des portions et le contrôle du service à des températures adéquates.
• Faire le suivi de l’utilisation des aliments, des déchets et de la consommation pour faire la demande ou l’achat de produits.
• Recevoir et inspecter les produits et les approvisionnements pour en vérifier la qualité et la quantité afin d’assurer un stock approprié.
• Aider à choisir et à élaborer des recettes et des menus.

Compétences

Vous pensez être le candidat idéal pour devenir l’un de nos Chefs? Voici comment nous saurons que vous réussirez bien dans ce poste.

• Formation post-secondaire en études culinaires ou connexes un atout.
• Deuxans d’expérience en gestion de cuisine.
• Compétences de base en supervision, capacité à motiver, à diriger et à former les associés.
• Excellentes compétences interpersonnelles, organisationnelles, et en matière de communication.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique, avec minutie et précision.
• Connaissances des logiciels Word et Excel de Microsoft.

Le salaire horaire pour ce poste est de 24,00 $. La rémunération finale sera déterminée en fonction des compétences, de l’expérience, des qualifications et de l’équité interne.

Nous nous engageons à offrir une rémunération concurrentielle et à respecter toutes les lois applicables en matière de transparence salariale. De plus amples renseignements sur notre programme de rémunération globale seront partagés par l’équipe d’Acquisition de talents au cours du processus d’embauche.

L’expérience de travail au Canada n’est pas requise pour ce poste.

Veuillez noter que des outils basés sur l’intelligence artificielle peuvent être utilisés à certaines étapes du processus de recrutement et de présélection des candidatures.