Cuisinier •ère

Canadian Armed Forces; Ottawa; On-site; CAD 40,000 - 55,000; Full time

Job summary

The Canadian Armed Forces is seeking military cooks to prepare nutritious meals for personnel both in Canada and abroad. This role involves serving three meals daily, ensuring food safety, and working in various environments. Ideal candidates will possess a passion for cooking and teamwork, with opportunities for career advancement and specialized training.

Benefits

Training opportunities

Career advancement

Qualifications

• Minimum diploma of 10th grade or equivalent required.
• Desired: College diploma in food services or culinary arts.

Responsibilities

• Prepare and serve meals for military personnel.
• Ensure food safety and cleanliness in operational kitchens.
• Adapt meals for dietary needs.

Skills

Nutrition

Food Safety

Teamwork

Education

Diploma de 10e année

Diplôme en services alimentaires

Job description

Militaires du rang | Temps plein, Temps partiel

En demande

En tant que militaire, les cuisiniers

• voient à la préparation d’aliments et de repas nutritifs pour les militaires des Forces armées canadiennes (FAC) et les employés de la Défense nationale.

Leurs responsabilités sont les suivantes :

• Préparer et servir des repas, allant des plats de cantine aux repas officiels à plusieurs services pour des dignitaires militaires et civils
• Aider à la manutention et au contrôle des produits alimentaires et non alimentaires
• Appliquer des procédures de santé et de sécurité au travail
• Offrir des accommodements alimentaires selon les besoins religieux et spirituels
• Assurer la salubrité des aliments
• Utiliser, nettoyer et entretenir du matériel et des installations d’alimentation

Environnement de travail

Les cuisiniers travaillent dans diverses environnements, au Canada ou à l’étranger lors de déploiements. La majorité travaille sur des bases ou au sein d’escadres, d’autres dans des unités d’opérations terrestres ou à bord de navires et sous-marins.

Selon votre choix de carrière dans la Force régulière ou la Force de réserve, votre affectation et lieu de travail varieront, avec des possibilités de déménagement ou de travail à temps partiel dans une unité spécifique.

Importance du rôle

Les cuisiniers assurent la nutrition du personnel militaire en servant trois repas par jour, 7 jours sur 7, dans diverses circonstances, y compris lors d’opérations nationales ou à l’étranger. Ils préparent près de 10 millions de repas chaque année.

Ils jouent un rôle clé en rassemblant les gens autour de repas sains et délicieux, apportant réconfort et fierté dans leur métier.

Formation et affectation

Après leur formation, ils sont affectés à une unité dans la Marine royale canadienne, l’Aviation royale canadienne, l’Armée canadienne ou les Forces d’opérations spéciales, avec une formation en cours d’emploi pour perfectionner leurs compétences culinaires.

Compétences et qualités

Les cuisiniers travaillent dans des cuisines opérationnelles, servant de 50 à plus de 2000 plats par repas. Passionnés, ouverts d’esprit et soucieux de la qualité, ils créent des repas que le personnel apprécie.

Importance et impact

Ils sont essentiels au sein des FAC, nourrissant le personnel et les dignitaires, et apportant réconfort et cohésion à ceux qui servent le pays et à l’étranger.

Emplois civils équivalents

• Employé dans un établissement ou un restaurant
• Pâtissier
• Professeur en services alimentaires dans une école secondaire ou un collège
• Directeur ou superviseur d’un établissement de restauration

Exigences minimales

• Minimum un diplôme de 10e année ou 4e secondaire au Québec, y compris le cours de mathématiques en milieu de travail ou équivalent.

Qualifications souhaitées

• Diplôme d’études collégiales ou certificat en services alimentaires ou arts culinaires, reconnu par les FAC, avec possibilité de formation en cours d’emploi après la formation militaire de base.

Les études à l’étranger peuvent également être reconnues.

Options à temps partiel et carrières similaires

• Matériaux
• Logistique

Une augmentation de rémunération accélérée est possible.