Cuisinier(ère) Vieux Port Steakhouse - Temps Partiel

Gray Collection; Montreal; Presencial; CAD 32.000 - 52.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Assurance collective et télémédecine

REER collectif

Rabais employés 50%

Rabais partenaires

Culture d’entreprise valorisante

Événements de reconnaissance

Perspectives d’évolution

Descripción de la vacante

Gray Collection, regroupement d’hôtels et de restaurants de prestige à Montréal, recherche un cuisinier pour assister le sous-chef. Le candidat participe à la mise en place, prépare et monte les plats, et veille à la propreté des espaces de travail.

Le poste exige un DEP en cuisine et au moins 2 ans d’expérience; capacité à travailler sous pression et bon niveau de français et anglais souhaités. Poste à temps plein, sur place.

Formación

• DEP en cuisine ou équivalent jugé pertinent.
• Minimum de deux années d’expérience en cuisine.
• Expérience en environnement hôtelier est un atout.
• Intérêt marqué pour le travail d’équipe.
• Minutie et sens de l’organisation.
• Capacité à travailler sous pression et à communiquer en français et en anglais.

Responsabilidades

• Préparer les ingrédients et effectuer la mise en place.
• Montage et cuisson des plats selon les recettes.
• Assurer le montage des assiettes et le respect des standards.
• Maintenir les espaces de travail propres et hygiéniques.
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité au travail.
• Effectuer les tâches connexes liées à la cuisine.

Conocimientos

Travail d'équipe

Minutie

Organisation

Gestion du stress

Communication (FR/EN)

Educación

DEP en cuisine

Descripción del empleo

Œuvrant dans l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration depuis près de 50 ans, Gray Collection est un regroupement primé d'hôtels et de restaurants authentiquement locaux qui offrent aux voyageurs du monde entier l’expérience du luxe convivial. Parmi nos établissements le Maggie Oakes, le Jacopo, le Vieux-Port Steakhouse, Pincette, Bevo Bar+Pizzeria, Restaurant Gaspar, Terrasse le Perché, Terrasse William Gray, et la Terrasse sur l’Auberge.

Le Vieux-Port Steakhouse est une institution. Des coupes de viande de qualité cuites à la perfection et un service chaleureux dans un décor classique, voilà une formule qui charme à coup sûr. Avec près de 1 000 places et l’une des plus belles terrasses du Vieux-Montréal, c’est également l’endroit de prédilection pour les événements privés et les réceptions de mariage.

Le cuisinier assiste le sous-chef en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Il effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail.

Responsabilités

• Effectuer la préparation des ingrédients nécessaires à l’élaboration des plats;
• Effectuer la mise en place du poste de travail en prévision des différents services;
• Préparer, cuire et assaisonner les plats en respectant les recettes et en appliquant les techniques adéquates;
• Effectuer le montage d’assiette en s’assurant du respect des standards de présentation des plats;
• Entretenir les espaces d’entreposage et de préparation des aliments;
• Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité;
• Mettre en pratique les normes en matière de santé et de sécurité au travail;
• Effectuer toutes autres tâches connexes en lien avec la cuisine.

Qualifications

• DEP en cuisine ou toute autre formation jugée pertinente;
• Un minimum de deux (2) années d’expérience en cuisine;
• Expérience dans un environnement hôtelier, un atout;
• Intérêt marqué pour le travail d’équipe;
• Minutie;
• Capacité à travailler sous pression;
• Sens de l’organisation;
• Bonnes aptitudes en communication, en français et en anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.

Avantages

• Régime d'assurance collective incluant la télémédecine;
• REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices)
• 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l’employé et 3 invités;
• Rabais avec nos partenaires d’affaires (bien-être, loisir et plus encore);
• Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés;
• Événements de reconnaissance pour les employés;
• Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel).
• Dans le présent document, nous avons tenté d’utiliser un vocabulaire neutre et adapté à toutes les personnes, peu importe leur genre. Toutefois, il peut arriver que certains termes, titres d’emplois et certaines tournures de phrase nous contraignent à utiliser le masculin comme genre neutre. Nous préférons vous en aviser.

Comme nous privilégions un environnement de travail inclusif, il est entendu que nous invitons toutes les personnes à postuler, peu importe leur genre.

• Aucun commentaire additionnel concernant les exigences linguistiques n’est inclus, puisque l’affichage du poste est publié en français.