Cuisinier(ère) - Bevo

Gray Collection; Montreal (administrative region); On-site; CAD 42,000 - 66,000; Full time

Benefits offered by this job

Régime d'assurance collective incluant

REER collectif et RPDB

Rabais employés 50%

Rabais partenaires

Culture d’entreprise valorisante

Événements de reconnaissance

Perspectives d’évolution

Job summary

Gray Collection, groupe hôtelier et de restauration renommé, recherche un cuisinier(ère) pour le restaurant Bevo afin d’exécuter les plats selon des standards élevés et des présentations soignées.

Le candidat travaillera en étroite collaboration avec la brigade de cuisine pour offrir une expérience gastronomique distinctive aux clients. DEP ou équivalent est un atout, expérience en gastronomie est souhaitée.

Qualifications

• Expérience en restauration, idéalement cuisine professionnelle ou gastronomique.
• Souci du détail et respect des standards élevés de présentation.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.

Responsibilities

• Préparer, cuire et dresser les plats selon les recettes, standards et présentations établis.
• Assurer la mise en place quotidienne de son poste de travail.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (MAPAQ).
• Collaborer avec le chef et l’équipe pour assurer un service fluide et efficace.
• Maintenir un environnement de travail propre, organisé et sécuritaire.
• Contribuer à l’amélioration continue des plats et des méthodes de travail.
• Respecter les standards de qualité lors des périodes de fort achalandage.

Skills

Cuisine haut de gamme

Travail sous pression

Esprit d’équipe

Souci du détail

Education

Formation en cuisine (DEP ou équivalent)

Job description

Œuvrant dans l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration depuis près de 50 ans, Gray Collection est un regroupement primé d'hôtels et de restaurants authentiquement locaux qui offrent aux voyageurs du monde entier l’expérience du luxe convivial. Parmi nos établissements le Maggie Oakes, le Jacopo, le Vieux-Port Steakhouse, Pincette, Bevo Bar+Pizzeria, Restaurant Gaspar, Terrasse le Perché, Terrasse William Gray, et la Terrasse sur l’Auberge.

Le/la cuisinier(ère) participe activement à la préparation et à l’exécution des plats offerts au restaurant Bevo, en respectant les standards élevés de qualité, de créativité et de constance propres à une restauration haut de gamme. Il/elle travaille en étroite collaboration avec la brigade de cuisine afin d’offrir une expérience gastronomique distinctive aux clients.

Responsabilités principales

• Préparer, cuire et dresser les plats selon les recettes, standards et presentations établis
• Assurer la mise en place quotidienne de son poste de travail
• Respecter rigoureusement les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire (MAPAQ)
• Collaborer avec le chef et l’équipe pour assurer un service fluide et efficace
• Maintenir un environnement de travail propre, organisé et sécuritaire
• Participer à la réception, à la rotation et à la conservation des marchandises
• Contribuer à l’amélioration continue des plats et des méthodes de travail
• Respecter les standards de qualité, de rapidité et de cohérence lors des périodes de fort achalandage

Profil recherché

• Formation en cuisine (DEP ou équivalent, un atout)
• Minimum de 1 à 3 ans d’expérience en restauration, idéalement en cuisine professionnelle ou gastronomique
• Passion pour la cuisine et le travail bien exécuté
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
• Esprit d’équipe, attitude positive et sens des responsabilités
• Souci du détail et respect des standards élevés de présentation
• Disponibilité flexible (jours, soirs, fins de semaine et jours fériés)

Avantages

• Régime d'assurance collective incluant la télémédecine;
• REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices)
• 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l’employé et 3 invités;
• Rabais avec nos partenaires d’affaires (bien-être, loisir et plus encore);
• Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés;
• Événements de reconnaissance pour les employés;
• Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel).

Dans le présent document, nous avons tenté d’utiliser un vocabulaire neutre et adapté à toutes les personnes, peu importe leur genre. Toutefois, il peut arriver que certains termes, titres d’emplois et certaines tournures de phrase nous contraignent à utiliser le masculin comme genre neutre. Nous préférons vous en aviser.

Comme nous privilégions un environnement de travail inclusif, il est entendu que nous invitons toutes les personnes à postuler, peu importe leur genre.

• Aucun commentaire additionnel concernant les exigences linguistiques n’est inclus, puisque l’affichage du poste est publié en français.