Cuisinier(ère) - Jacopo

Gray Collection; Montreal (administrative region); On-site; CAD 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Assurance collective et télémédecine

REER collectif et RPDB

Rabais employés 50% dans nos établ.)

Job summary

Gray Collection, regroupement d'hôtels et de restaurants de prestige à Montréal, cherche un cuisinier/ière pour participer à la préparation et à l'exécution des plats selon les standards de qualité et de présentation de Jacopo. Vous collaborez étroitement avec le chef et l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et constant.

Idéalement, expérience en restauration, intérêt pour la cuisine italienne, capacité à travailler sous pression, sens de l'organisation et esprit d'équipe.

Qualifications

• Expérience en cuisine dans un restaurant ou établissement similaire.
• Intérêt pour la cuisine italienne apprécié.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
• Sens de l’organisation et souci du détail.
• Esprit d’équipe, ponctualité et fiabilité.
• Disponibilité de jour, de soir et/ou de fin de semaine.

Responsibilities

• Préparer les aliments selon les recettes et standards établis
• Exécuter les plats avec rigueur, rapidité et souci du détail
• Assurer la mise en place avant le service
• Respecter les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire
• Maintenir un poste de travail propre, organisé et fonctionnel
• Collaborer efficacement avec l’équipe de cuisine et de service
• Participer au rangement, au nettoyage et à la fermeture de la cuisine
• Contribuer à un environnement de travail positif et respectueux

Skills

Cuisine professionnelle

Travail sous pression

Organisation

Esprit d’équipe

Ponctualité

Job description

Œuvrant dans l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration depuis près de 50 ans, Gray Collection est un regroupement primé d'hôtels et de restaurants authentiquement locaux qui offrent aux voyageurs du monde entier l’expérience du luxe convivial. Parmi nos établissements le Maggie Oakes, le Jacopo, le Vieux-Port Steakhouse, Pincette, Bevo Bar+Pizzeria, Restaurant Gaspar, Terrasse le Perché, Terrasse William Gray, et la Terrasse sur l’Auberge. Le ou la cuisinier(ère) participe à la préparation et à l’exécution des plats selon les standards de qualité et de présentation de Jacopo. Il ou elle travaille en étroite collaboration avec le chef et l’équipe de cuisine afin d’assurer un service efficace et constant.

Responsabilités

• Préparer les aliments selon les recettes et standards établis
• Exécuter les plats avec rigueur, rapidité et souci du détail
• Assurer la mise en place avant le service
• Respecter les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire
• Maintenir un poste de travail propre, organisé et fonctionnel
• Collaborer efficacement avec l’équipe de cuisine et de service
• Participer au rangement, au nettoyage et à la fermeture de la cuisine
• Contribuer à un environnement de travail positif et respectueux

Qualifications

• Expérience en cuisine (restaurant, bistro ou établissement similaire)
• Intérêt pour la cuisine italienne (un atout)
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
• Sens de l'organisation et souci du détail
• Esprit d’équipe, ponctualité et fiabilité
• Disponibilité de jour, de soir et/ou de fin de semaine

Avantages

• Régime d'assurance collective incluant la télémédecine;
• REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices)
• 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l’employé et 3 invités;
• Rabais avec nos partenaires d’affaires (bien-être, loisir et plus encore);
• Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés;
• Événements de reconnaissance pour les employés;
• Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel).
• Dans le présent document, nous avons tenté d’utiliser un vocabulaire neutre et adapté à toutes les personnes, peu importe leur genre. Toutefois, il peut arriver que certains termes, titres d’emplois et certaines tournures de phrase nous contraignent à utiliser le masculin comme genre neutre. Nous préférons vous en aviser.

Comme nous privilégions un environnement de travail inclusif, il est entendu que nous invitons toutes les personnes à postuler, peu importe leur genre.

• Aucun commentaire additionnel concernant les exigences linguistiques n’est inclus, puisque l’affichage du poste est publié en français.