Cuisinier.ère - hôtel

Auberge Godefroy; Centre-du-Québec; On-site; CAD 26,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Assurances collectives

Prime payée à 50%

Plan médical

Invalidité de longue durée

Assurance vie et voyage

Rabais hébergement réseau Ôrigine

Réductions soins et produits

Job summary

L'Auberge Godefroy recherche un cuisinier ou une cuisinière pour assurer la préparation des plats et des spécialités, veiller à la propreté des postes et à la gestion des provisions. Le poste nécessite de travailler en équipe et de rester attentif à la qualité et à l'hygiène dans un cadre hôtelier dynamique.

Le candidat idéal possède une expérience dans la cuisine québécoise et française, et sait s'adapter à un service varié selon l'achalandage, avec des horaires de soir du mardi au samedi.

Qualifications

• Endurance nécessaire pour le travail en cuisine.
• Esprit d'équipe et collaboration avec les autres services.
• Aptitude à travailler sous pression et à respecter les délais.

Responsibilities

• Préparer les aliments et les spécialités en veillant aux provisions et équipements.
• Connaître précisément les plats du menu et les spécialités.
• Apprêter les repas selon les recettes et techniques propres à l'Auberge.
• Maintenir la propreté et l'hygiène du poste et des équipements.
• Conserver correctement les aliments et les identifier.

Skills

Endurance

Esprit d'équipe

Travail sous pression

Education

DEP Alimentation et tourisme - Cuisine

ASP Alimentation et tourisme - Cuisine

Job description

Description de l'entreprise

L'Auberge Godefroy, membre du réseau Ôrigine, Artisans hôteliers se distingue par ses aménagements élégants et son service personnalisé.

Située à mi-chemin entre Montréal et Québec, à quelques minutes du centre-ville de Trois-Rivières, l'Auberge Godefroy propose un site enchanteur et les qualités propres d'un centre de villégiature exclusif.

L'Auberge Godefroy, employant une centaine de personnes, se veut une destination convoitée tant pour la détente que pour le divertissement afin de faire vivre des séjours mémorables.

Description de l’offre d'emploi

Nous recherchons pour notre Auberge en pleine croissance:

Un ou une Cuisinier.ère qui sera responsable d’obtenir les provisions et les équipements nécessaires à son travail pour assurer le bon déroulement du service. Cette personne aura comme principale fonction de préparer les aliments de base et les spécialités ainsi que de veiller à la propreté et à l’entretien de son poste de travail et des équipements de cuisine.

Un aperçu de la personne que nous recherchons :

• Cours en cuisine dans un établissement reconnu (un atout)
• Un (1) an d’expérience dans un poste similaire
• Connaissance de la cuisine québécoise, française et nouvelle cuisine
• Aptitudes pour le travail d’équipe
• Bonne forme physique
• Attitudes et comportements professionnels : capacité de travailler sous pression, rapidité d’exécution, autonomie, flexibilité, sens de l’organisation et bien d’autres!

Un aperçu de ce que nous avons à t’offrir :

• Travail à temps plein et à temps partiel, de soir, du mardi au samedi
• Le nombre d’heures peut varier selon l’occupation de l’hôtel
• Salaire à partir de 23,20$/heure, selon ton expérience
• Assurances collectives, prime payée à 50% par l’Auberge, incluant : un plan médical, une invalidité de longue durée et une assurance vie et voyage
• Rabais de 50% sur l’hébergement dans tout le réseau Ôrigine, artisans hôteliers
• Réduction sur les soins et produits du Centre de santé

Un aperçu de ton nouvel emploi :

• Préparer les aliments et les spécialités offerts en s'assurant d'avoir les provisions et les équipements nécessaires pour le bon déroulement du service et ce, en tenant compte de l'achalandage
• Connaître de manière précise tous les plats du menu et les spécialités
• Apprêter les repas et les spécialités en exécutant la préparation, le mélange des ingrédients et la cuisson des aliments, selon les recettes et techniques culinaires typiques à l'Auberge
• S'assurer de la qualité de la préparation et de la présentation des repas ainsi que des spécialités préparées, selon les normes établies de l'Auberge
• Maintenir les conditions de propreté et d'hygiène de son poste de travail et des équipements utilisés en cuisine
• Assurer une bonne conservation des aliments en les préparant et en les identifiant adéquatement

Nous sommes impatients de découvrir comment votre passion et votre talent peuvent contribuer à notre succès!

Langues

• Français parlé - Moyen
• Français écrit - Faible

Formations

• Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine
• Attestation de spécialisation professionnelle (ASP), Alimentation et tourisme - Cuisine

Expérience1 à 2 ans

Compétences

• Endurance
• Capacité à travailler en équipe
• Capacité à travailler sous pression