cuisinier/cuisinière

9355-0838 QUEBEC INC.; Rimouski; On-site; CAD 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

9355-0838 QUEBEC INC. à Rimouski recherche un cuisinier de production pour préparer les plats en suivant les méthodes établies et assurer la mise en place ainsi que la rotation des produits entre les zones d'entreposage, congélation et réfrigération.

Vous appliquerez rigoureusement les normes d'hygiène et de salubrité, entretiendrez votre poste et l'équipement, et collaborerez avec l'équipe pour répondre aux demandes des clients et assurer le service dans les délais impartis.

Qualifications

• Expérience ou capacité à assurer mise en place et préparation des plats.
• Respect strict des règles d'hygiène et salubrité.
• Bonne gestion des stocks et rotation des produits.
• Capacité à travailler rapidement et efficacement sous pression.

Responsibilities

• Réaliser la mise en place et préparer les plats selon les méthodes établies.
• Préparer, assembler et dresser les plats en respectant les temps impartis.
• Contrôler la qualité et l'hygiène des aliments et du poste.
• Collaborer avec l'équipe et répondre aux demandes du service.

Skills

Mise en place

Hygiène et salubrité

Rotation des produits

Endurance et rapidité

Job description

Maitriser toutes les taches d'un cuisinier de production

Connait les items du menu, leur composantes et leur préparation. Prévoit et effectue la mise en place nécessaire au bon fonctionnement du service. Fait la rotation des produits dans les airs entreposage, de congélation et de réfrigération. Prépare les plats en suivant les méthodes de travail établies. Recette précieuse. Portions déterminées. Sort les plats dans un délais raisonnable et dans l'ordre d'entrées. Connait et applique en tout temps les normes d'hygiène et de salubrité à l'égard personnelle, à la tenue vestimentaire ainsi que la manipulation des aliments et aussi à la température des réfrigérateurs et des congélateurs. Effectue régulièrement l'entretien de son plan de travail, de l'équipement et des lieux. Collabore aux demandes spéciales des clients ou de ses collègues ainsi que tous autres taches connexes avec le métier de cuisinier.

si vous postulez pour le poste, il faut etre citoyens canadien, ou avoir la résidence canadienne ou un permis de travail valide

Note: nous acceptons les personnes avec un handicap physique, avec le statut de réfugier ou des jeunes travailleurs souhaitant prendre de l'expérience.