cuisinier/cuisinière

Centre d'accueil le programme de portage inc.; Prévost; On-site; CAD 25,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

4 semaines de vacances par an

Assurance collective

Cotisation de l’employeur au RRSP

13 jours fériés par an

7 jours de maladie par an

Stationnements sur place

Conciliation travail-famille

Télémédecine

Job summary

Centre d'accueil le programme de portage inc. recherche un cuisinier(ère) pour la mission quotidienne de préparation des repas des résidents. Sous supervision du directeur et du chef, vous participerez au développement des menus et à l’utilisation optimale des denrées.

Poste permanent à temps plein; horaire de jour du lundi au vendredi, avec fin de semaine selon les centres. Salaire à discuter selon l’expérience; avantages sociaux variés et stationnement sur place.

Qualifications

• Détention d'un diplôme de cuisinier reconnu par le ministère de l'Éducation.
• Formation en hygiène et salubrité attestée par MAPAQ.

Responsibilities

• Vérifier la qualité des ingrédients et exécuter les préparations de base pour les plats.
• Préparer les ingrédients à utiliser en cuisines selon les menus.
• Surveiller la nourriture pendant la cuisson.
• Vérifier et préparer les assiettes selon les normes de conformité alimentaire.
• Inspecter et respecter les normes d'hygiène des lieux et de l'équipement utilisé.
• Surveiller les inventaires des produits et des marchandises.
• S'assurer de porter une attention particulière aux allergies alimentaires et aux règles de sécurité dans la cuisine.
• Tâches connexes: effectuer d'autres tâches à la demande du supérieur immédiat.

Skills

Hygiène et sécurité alimentaire

Français courant

Anglais (atout)

Expérience en cuisine

Bonne communication

Organisation

Education

Diplôme de cuisinière reconnu par le ministère de l'Éducation

Formation en hygiène et salubrité approuvée par MAPAQ

Job description

Tamission:

Entantquecuisiniertuaspourmissionlapréparationdesrepaspourlesrésidents.Souslasupervisiondudirecteuretduchefcuisiniertucollaboresurledéveloppementdesnouveauxmenusetl’utilisationoptimaledesdenrées.

Tonquotidien

• Vérifierlaqualitédesingrédientsetexécuterlespréparationsdebasepourlesplats
• Préparerlesingrédientsàutiliserencuisineselonlesmenus(hacheretéplucherleslégumes,lesfruits,couperlaviande,etc.)
• Surveillerlanourriturependantlacuisson(remuerettourner)
• Vérifieretpréparerlesassiettesselonlesnormesdeconformitéalimentaire
• Inspecteretrespecterlesnormesd’hygiènedeslieuxetdel’équipementutilisé
• Surveillerlesinventairesdesproduitsetdesmarchandises
• S’assurerdeporteruneattentionparticulièreauxallergiesalimentairesetauxrèglesdesécuritédanslacuisine;
• Tâchesconnexes:Effectued'autrestâchesàlademandedusupérieurimmédiat.

Tescompétences

• Détenirundiplômedecuisinierreconnuparleministèredel’Éducation
• DéteniruneformationrécenteenhygièneetsalubritéapprouvéeparleM.A.P.A.Q.
• Posséderminimum1and’expérienceencuisined’établissement
• Bilingue:Françaisobligatoireetanglais(atout)
• Êtremunid’unexcellentsensdel’organisationetdelastructureautravail
• Avoirunebonnecapacitéàcommuniqueretfairepreuved’autonomie

Tonhoraireettesavantages

Typedeposte:permanent,tempsplein,37.5heuresparsemaine

Horaire:Quartdejour-lundiauvendredietunefindesemainesurdeuxselonlescentres

Salaire:àdiscuterselonl’expérience

Avantagessociaux:4semainesdevacancesparan,assurancecollective,cotisationdel’entreprisedansleRRS,13joursfériés/an,7joursdemaladieparan,cumuld’heuresdemaladie,PAEetautres

Autresavantages:Stationnementsurplace,télémédecine,conciliationtravail-famille,primederéférencementetautres

Lieudetravail

CentrelePortage–Prévost

Adresse:1790cheminduLac-Écho

Prévost,QcJ0R1T0