cuisinier/cuisinière

Centre de sante d'eastman inc.; Eastman; On-site; CAD 19,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas gratuit

Assurance collective

Accès gratuit site et installations

Job summary

Centre de sante Eastman inc. recherche un professionnel en cuisine pour assurer la mise en place et le service. Vous maîtriserez les techniques culinaires et veillerez à la qualité nutritionnelle des plats dans un cadre axé sur le mieux-être.

Le poste exige 2 ans d’expérience, un diplôme pertinent et une bonne maîtrise du français. Horaires variables et bénéfices associés au travail en restauration.

Qualifications

• Diplôme professionnel en cuisine ou formation équivalente.
• Minimum 2 ans d’expérience en cuisine, dont au moins 1 an comme cuis.iner(ère).
• Connaissance de la fine cuisine santé est un atout.
• Maîtrise du français.
• Connaissance des techniques culinaires et des normes de qualité alimentaire.
• Utilisation sécuritaire des couteaux et équipements.
• Sensibilité à la santé, à l’environnement et au développement durable.

Responsibilities

• Effectuer la mise en place et préparer le service cuisine.
• Maîtriser les différents types de cuisson et techniques culinaires.
• Participer aux opérations quotidiennes de la cuisine selon les standards établis.
• Connaître et appliquer les principes de cuisine thermique.
• Participer à la présentation et au dressage des plats.
• Respecter les normes de réception, d’entreposage et de conservation des aliments.
• Limiter les pertes et contribuer à une saine gestion des produits.
• Nettoyer et entretenir les outils, appareils, équipements et aires de travail.
• Maintenir son poste propre, sécuritaire et ordonné.
• Respecter les procédures dhygiène et de nettoyage.

Skills

Cuisine professionnelle

Expérience cuisine

Français courant

Techniques culinaires

Hygiène et sécurité

Durabilité

Education

Diplôme professionnel en cuisine

Job description

CentredeSantéd’EastmanInc.estunleaderdumieux-êtreauQuébecdepuis49ans.SituéaucœurdesCantons-de-l’Est,SpaEastmanproposeuneexpérienceuniquecombinanthébergement,gastronomiesaine,soins,thermothérapie,pleinairetconférencesdansunenvironnementnaturelexceptionnel.

Notremission:inspireretaccompagnerchacunversunmodedevieplussainetéquilibrégrâceàuneapprocheglobaledumieux-être

Notreéquipepartagedesvaleursdebienveillance,d’authenticité,deplaisir,deresponsabilité,decuriositéetdecomplicité.

RESPONSABILITÉS

• Effectuerlamiseenplaceetpréparerleservicecuisine;
• Maîtriserlesdifférentstypesdecuissonettechniquesculinaires;
• Participerauxopérationsquotidiennesdelacuisineselonlesstandardsétablis;
• Connaîtreetappliquerlesprincipesdelacuisinetonique;
• Participeràlaprésentationetaudressagedesplats;
• Respecterlesnormesderéception,d’entreposageetdeconservationdesaliments;
• Limiterlespertesetcontribueràunesainegestiondesproduits;
• Nettoyeretentretenirlesoutils,appareils,équipementsetairesdetravail;
• Maintenirsonpostepropre,sécuritaireetordonné;
• Respecterlesprocéduresd’hygièneetdenettoyage;
• Effectuertouteautretâcheconnexedemandéeparlesuperviseur.

PROFILRECHERCHÉ

• Diplômeprofessionnelencuisineouformationéquivalente;
• Minimumde2ansd’expérienceencuisine,dontaumoins1ancommecuisinier(ère);
• Connaissancedelafinecuisinesanté:unatout;
• Maîtrisedufrançais;
• Connaissancedestechniquesculinaires,desnormesdequalitéalimentaireetdespratiquessécuritaires;
• Utilisationsécuritairedescouteauxetéquipements;
• Sensibilitéàlasanté,àl’environnementetaudéveloppementdurable.

CONDITIONS

Leposteexigedepouvoirtravaillerdeboutpendantdelonguespériodes,souleverdeschargesdansleslimitespermises,travailleràlachaleuretbiengérerlestress.

Uneformationenhygièneetsalubritéalimentaireestrequise.L’horaireestvariableetcomprenddesquartsdesemaineetdefindesemaine.

AVANTAGES

• Accèsgratuitausite,auxsentiersetauxinstallationsthermothérapeutiques;
• Cours,ateliersetconférencesgratuits;
• Repasgratuit;
• Assurancecollectiveavecprimepayéeà50%parl’employeur;
• Rabaissurlesproduitsenboutiqueainsiquesurlessoinsdétenteetthérapeutiques.

Nousencourageonslescandidaturesdepersonnesissuesdegroupessous-représentés,notammentlespeuplesautochtones,lespersonnesensituationdehandicap,lesnouveauxarrivants,lesdemandeursd’asiledétenantunpermisdetravailvalideainsiquelesjeunesde15à30ansconfrontésàdesobstaclesàl’emploi.