Cuisinier/cuisinière

9317-5867 Quebec Inc.; Drummondville; On-site; CAD 23,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Emploi stable au sein d’une équipe dyn

Job summary

Etablie Brasserie Urbain — Drummondville recherche un(e) cuisinier(ère) dynamique et autonome pour assurer la préparation et la cuisson des plats selon les standards, tout en respectant les normes d’hygiène et de présentation. L’équipe offre un cadre stable au sein d’une brasserie conviviale en centre-ville.

Profil recherché: formation en cuisine et expérience pertinente, capacité à travailler sous pression, sens de l’organisation et ponctualité. DES exigé, Français parlé et écrit — niveau moyen.

Qualifications

• Expérience en cuisine confirmée.
• Formation en cuisine est un atout.
• Bonne capacité à travailler sous pression durant les périodes achalandées.
• Autonomie et rapidité d’exécution.
• Soin du détail et de la qualité.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les aliments selon les recettes et les standards.
• Effectuer la mise en place avant les services.
• Assurer la cuisson et le montage des plats.
• Maintenir une qualité constante des produits et des présentations.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Veiller à la propreté et à l’organisation du poste de travail.
• Participer à la réception, au rangement et à la rotation des marchandises.
• Effectuer le contrôle des portions et contribuer à la réduction des pertes.
• Collaborer avec les membres de l’équipe afin d’assurer un service efficace.
• Participer au maintien des ratios de coûts de nourriture et de main-d’œuvre.
• Effectuer toute autre tâche connexe nécessaire au bon fonctionnement de la cuisine.

Skills

Expérience cuisine

Travail sous pression

Autonomie

Rapidité d’exécution

Organisation

Souci du détail

Esprit d’équipe

Ponctualité

Salubrité alimentaire

Endurance debout

Education

DES

Job description

Description de l'entreprise

Depuis 2016, l'Etablie Brasserie Urbain est a l'endroit tout désigné pour passer une soire des plus festives. Situé au centre-ville de Drummondville, en plein cœur de l'action, le restaurant offre une cuisine conviviale avec une vraie ambiance de brasserie autant pour le lunch que pour le souper

Description de l’offre d’emploi

Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) dynamique, autonome et passionné(e) par la cuisine afin de se joindre à notre équipe. La personne recherchée contribuera à offrir une expérience de qualité à notre clientèle en assurant la préparation et la cuisson des aliments, tout en respectant les standards de qualité, de salubrité et de présentation de l’établissement.

Principales responsabilités

• Préparer et cuisiner les aliments selon les recettes et les standards établis;
• Effectuer la mise en place avant les services;
• Assurer la cuisson et le montage des plats;
• Maintenir une qualité constante des produits et des présentations;
• Respecter les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire;
• Veiller à la propreté et à l’organisation de son poste de travail;
• Participer à la réception, au rangement et à la rotation des marchandises;
• Effectuer le contrôle des portions et contribuer à la réduction des pertes;
• Collaborer avec les membres de l’équipe afin d’assurer un service efficace;
• Participer au maintien des ratios de coûts de nourriture et de main-d’œuvre;
• Effectuer toute autre tâche connexe nécessaire au bon fonctionnement de la cuisine.

Profil recherché

• Expérience pertinente en cuisine;
• Formation en cuisine, un atout;
• Bonne capacité à travailler sous pression durant les périodes achalandées;
• Autonomie, rapidité d’exécution et sens de l’organisation;
• Souci du détail et de la qualité;
• Esprit d’équipe et attitude positive;
• Ponctualité et fiabilité;
• Bonne connaissance des normes de salubrité alimentaire;
• Capacité à travailler debout et à effectuer des tâches physiques liées au travail en cuisine.

Ce que nous offrons

• Un emploi stable au sein d’une équipe dynamique;

Langues

• Français parlé et écrit - Moyen

Formations

• Diplôme d’études secondaires (DES)

Expérience 1 à 2 ans

Compétences

• Capacité à travailler sous pression
• Capacité à travailler en équipe
• Assiduité et ponctualité