Cuisinier

Strom spa nordique; Quebec; On-site; CAD 32,000 - 52,000; Full time

Job summary

Le Cuisinier chez Strøm spa nordique, situé au Québec, prépare des plats d’inspiration nordique en respectant la carte et les fiches techniques, tout en valorisant les produits locaux et les artisans.

Relevant du Chef, il assure la mise en place, la préparation des aliments, et participe à l’accueil des clients lors des évènements, en veillant à la propreté et à la rotation des stocks.

Responsibilities

• Réaliser les recettes à partir de fiches techniques et préparer les plats en fonction de la carte, des forfaits, des restrictions alimentaires et des évènements
• Préparer les aliments bruts, légumes, fruits, etc., et assembler les plats
• Effectuer la mise en place nécessaire au service des différents plats
• Effectuer le suivi d’inventaire, la rotation des stocks, la réception des commandes, au besoin
• Participer quotidiennement à la propreté des lieux incluant les espaces de travail

Job description

Le Cuisinier prépare des plats d’inspiration nordique dans le respect de la vision globale de la restauration au Strøm et mettant de l’avant les artisans locaux et les produits frais du terroir. Relevant du Chef, il contribue à la proposition culinaire du Strøm dans le but d’offrir une expérience hors du commun à la clientèle.

Responsabilités principales

• Réaliser les recettes à partir de fiches techniques et préparer les plats en fonction de la carte, des forfaits, des restrictions alimentaireset des évènements
• Préparerles aliments bruts, légumes, fruits, etc., et assembler les plats
• Effectuerla mise en place nécessaire au service des différents plats
• Effectuerle suivi d’inventaire, la rotation des stocks, la réception des commandes, au besoin
• Participer quotidiennement à la propreté des lieux incluant les espaces de travail