Chef gestionnaire (70309725)

Sodexo; Knowlton; On-site; CAD 60,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Environnement de travail flexible

Rémunération compétitive

Programmes de formation et de Développ

Grandes possibilités d'évolution

Responsabilité et durabilité de l'empr

Job summary

Sodexo Knowlton recrute un Chef gestionnaire pour diriger la production culinaire et piloter une équipe opérationnelle à Knowlton, QC. Vous garantissez la qualité et la rentabilité tout en respectant les normes internes et HACCP.

Horaire du lundi au vendredi, diplôme de l'ITHQ ou équivalent, et expérience avérée en cuisine de volume. Certification Chef (sceau rouge) est un atout; maîtrise des outils informatiques et gestion des commandes et inventaires.

Qualifications

• Diplôme de l'ITHQ ou expérience équivalente dans unité à haut volume.
• Certificat de qualification de Chef (sceau rouge) est un atout.
• 5 ans ou plus d’expérience reliée à la gestion de cuisine.
• Bonne connaissance informatique est un atout.

Responsibilities

• Planifier, superviser et coordonner la production alimentaire quotidienne.
• Élaborer des menus créatifs et équilibrés selon les besoins des clients.
• Gérer les activités de restauration, de vente au détail et de banquet.
• Superviser et développer les membres de l’équipe, former et guider le personnel.
• Planifier les horaires et optimiser l’utilisation des ressources.
• Analyser les données financières liées aux menus et coûts des aliments.
• Gérer le budget d’exploitation et les coûts fixes/variables.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et HACCP.

Skills

Bilingual

Team leadership

Menu planning

Budget awareness

Education

ITHQ diplôme ou équivalent

Chef certification (sceau rouge)

Tools

Gestion des commandes et des inventaires

Informatique (bonne connaissance)

Job description

• Language Requirements/Exigences linguistiques: Bilingual
• Job Type/Type d'emploi: Permanent
• Fly in-Fly out /Vol d'arrivée-vol de départ: No
• Rémunération: CAD 60,000 - CAD 65,000 - annuel

Description de l'entreprise

Faites progresser votre carrière avec une entreprise qui partage votre passion !Notre divisionServices aux entreprises a une nouvelle opportunité excitante derejoindre Sodexo en tant que notre prochainChef Gestionnairequi se trouve àKnowlton, QC.

Salaire: 60 000$-65 000$
Chez Sodexo, notre objectif est de créer un meilleur quotidien pour chacun afin de construire une meilleure vie pour tous. Leader mondial des services qui améliorent la Qualité de Vie, nous sommes présents dans 55 pays et servons chaque jour plus de 100 millions de consommateurs grâce à notre combinaison unique de services de Restauration et de FM sur site, de services et Récompenses et de services à la personne et à domicile.

Description du poste

En tant que Chef gestionnaire, vous serez responsable de la production culinaire ainsi que de la planification, de la direction et de la coordination des activités de l’équipe. Vous assurerez la qualité et la rentabilité des opérations tout en veillant au respect des normes et des programmes de Sodexo

Horaire:Lundi au vendredi

En tant queChef Gestionnairevous devriez:

• Planifier, superviser et coordonner la production alimentaire quotidienne;
• Élaborer des menus créatifs, équilibrés et adaptés aux besoins de la clientèle;
• Gérer les activités de restauration, de vente au détail et de banquet;
• Superviser, mobiliser, former et développer les membres de l’équipe;
• Planifier les horaires de travail et assurer une utilisation optimale des ressources;
• Analyser et interpréter les données financières liées aux menus, aux achats, aux stocks et aux coûts des aliments;
• Gérer le budget d’exploitation, les coûts fixes et variables ainsi que l’état des résultats;
• Assurer le contrôle des coûts alimentaires afin d’atteindre les objectifs de rentabilité;
• Gérer les commandes, la réception des marchandises et les inventaires;
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité, notamment les principes HACCP;
• Maintenir des standards élevés en matière de qualité, de sécurité et de service à la clientèle;
• Favoriser un environnement de travail inclusif, collaboratif et axé sur la performance;
• Gérer efficacement plusieurs priorités dans un environnement dynamique.

Diplôme de l'ITHQ ou expérience équivalente dans unité àhaut volume

• Certificat de qualification de Chef (sceau rouge), un atout
• 5 ans ou plus d’expérience reliée à la gestion de cuisine
• Bonne connaissance informatique un atout
• Gestion des commandes et des inventaires
• Gestion des horaires de travail

Informations complémentaires

Ce qui rend Sodexo différent :

Travailler chez Sodexo, c'est plus qu'un simple emploi ; c'est l'opportunité de participer à un projet plus grand parce que nous sommes convaincus que nos actions quotidiennes ont un véritable impact. Vous appartenez à une équipe, Vous agissez avec conviction et Vous avez l’opportunité de grandir au quotidien.

Vous faites partie de quelque chose de grand! En outre, nous offrons :

• Environnement de travail flexible
• Rémunération compétitive et avantages sociaux intéressants
• Programmes de formation et de développement
• D'innombrables possibilités de croissance
• Responsabilité et durabilité de l'entreprise
• Un employeur primé pour le développement durable, la diversité et l'intégration, la responsabilité sociale de l'entreprise, et bien plus encore. Consultez les dernières récompenses de Sodexo Ici .

Et bien plus encore !

Sodexo s'engage à respecter l'équité en matière d'emploi et la diversité. Nous ne faisons aucune discrimination à l'égard d'un employé ou d'un candidat à un emploi en raison de son origine nationale, de son race, de son religion, de son groupe ethnique, de son âge, de son handicap, de son sexe, de son préférence sexuelle, de son identité sexuelle ou de son identité de genre, de son statut d'ancien combattant ou de toute autre classe protégée fédérale, provinciale ou locale. Nous accueillons et encourageons les candidatures de personnes handicapées.Des aménagements sont disponibles sur demande pour les candidats prenant part à tous les aspects du processus de sélection.

Merci de votre intérêt pour Sodexo.

Veuillez noter que seuls les candidats sous considération seront contactés.

Vous avez envie d'en savoir plus ? Découvrez pourquoi Sodexo est plus qu'un simple emploi - suivez nous sur les réseaux sociaux !

En cliquant sur le lien ci-dessus ou sur tout autre lien externe figurant dans cette publication, vous quittez ce site et accédez à un site web tiers dont les conditions d'utilisation et la politique de confidentialité s'appliquent.