Chef(fe) Cuisinier(ère), Brasseur de Montréal

Ithq; Montreal; On-site; CAD 55,000 - 74,000; Full time

Job summary

Une entreprise innovante recherche un Chef cuisinier pour rejoindre son équipe dynamique à Griffintown. Dans ce rôle, vous superviserez l'équipe de cuisine, garantissant une expérience client exceptionnelle à travers la qualité et la rapidité du service. Vous serez également responsable de la gestion des fournisseurs, de la planification des menus et du respect des normes d'hygiène. Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez faire partie d'une culture de diversité et d'inclusion, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Minimum 2 ans d’expérience pertinente dans un rôle similaire.
• Maîtrise du français et de l’anglais est essentielle.

Responsibilities

• Superviser le travail de l’équipe cuisine et assurer la qualité du service.
• Gérer la relation avec les fournisseurs et planifier les menus.

Skills

Gestion de l'équipe

Respect des protocoles d'hygiène

Gestion des fournisseurs

Planification des menus

Compétences en communication

Education

Certificat ou formation équivalente en cuisine

Diplôme secondaire 5 ou équivalent

Job description

Chef(fe) Cuisinier(ère), Brasseur de Montréal

Brasseur de Montréal recherche actuellement un.e Chef cuisinier.ère pour rejoindre son équipe de jour à Griffintown. Relevant du Brand Home Manager, nous recherchons une personne qui assurera la qualité et la rapidité du service nécessaires pour garantir une expérience client exceptionnelle.

Nb d’heures/semaine : À préciser

Horaire : De jour

Salaire annuel : 55,900.00 $ - 73,400.00 $ + 9 % bonus

Nombre de postes disponibles : À préciser

Durée : Indéterminée

Date limite pour postuler : À préciser

Description du poste

Les responsabilités :

• Superviser le travail de l’équipe cuisine dans son ensemble
• S’assurer que les protocoles d’hygiène et sanitaires sont respectés et intervenir en cas de violation
• Gérer la relation avec les fournisseurs pour assurer une livraison efficace
• Gérer le stockage et la rotation des aliments pour minimiser la détérioration
• Planifier et diriger la préparation et la cuisson des aliments pour le pub
• Dresser les menus et assurer la conformité des aliments aux normes
• Préparer et cuisiner lors d’occasions spéciales ou pour des invités particuliers
• Collaborer avec la direction pour élaborer les menus
• Participer à la planification d’événements et groupes
• Recruter et embaucher le personnel
• Coordonner la maintenance des équipements de cuisine
• Maintenir une communication régulière au sein des opérations
• Proposer et mettre en œuvre des améliorations de processus
• Négocier avec les fournisseurs pour optimiser la rentabilité
• Gérer les niveaux de main-d’œuvre selon le budget
• Définir et suivre des indicateurs de performance
• Vérifier régulièrement les dépenses et inventaires
• Autres fonctions assignées par la direction

Description de l'entreprise

Une carrière en bière et plus :

Chez Molson Coors, notre objectif est de brasser des boissons qui unissent les gens pour célébrer tous les moments de la vie. Forts de plus de 350 ans d’histoire, nous proposons aujourd’hui un portefeuille moderne dépassant le secteur de la bière.

Notre culture : Nous valorisons la diversité, l’inclusion et le respect des perspectives uniques. Nous recherchons des talents passionnés qui souhaitent faire une différence dans une équipe dynamique. Si vous partagez cette vision, rejoignez-nous pour faire partie de notre équipe d’ambassadeurs de marque.

Qualifications requises :

• Maîtrise du français et de l’anglais
• Minimum 2 ans d’expérience pertinente
• Disponibilité pour travailler en fin de semaine
• Certificat ou formation équivalente en cuisine
• Diplôme secondaire 5 ou équivalent
• Expérience dans une petite entreprise ou environnement entrepreneurial est un atout
• Compétences en gestion des ressources humaines et travail d’équipe
• Une seconde langue est un atout pour la communication avec l’équipe finance