Chef Cuisinier, Brasseur de Montréal

Numéro de la demande: 34546

Une carrière en bière et plus :

Chez Molson Coors Entreprise de Boissons, notre objectif est de brasser des boissons qui unissent les gens pour célébrer tous les moments de la vie. Nous brassons des marques emblématiques depuis plus de 350 ans et sommes maintenant fiers d’offrir un portefeuille moderne qui s’étend au-delà des magasins de bière.

Nous sommes des brasseurs de talents avec notre culture ancrée dans nos valeurs fondamentales. Nous recherchons, valorisons et respectons les perspectives et expériences uniques de chacun, sachant que nous sommes plus forts ensemble. Nous voulons que vous vous joigniez à notre équipe d’ambassadeurs de marque qui croient que le monde regorge de possibilités inexploitées. Donc, si vous êtes comme nous enthousiaste à l’idée de faire une vraie différence au sein d’une équipe gagnante, nous voulons de vos nouvelles.

• Horaire de travail : 40 h - Temps plein
• Statut de l'emploi : Permanent

Les grandes lignes :

Brasseur de Montréal recherche actuellement un.e Chef cuisinier.ère pour rejoindre son équipe de jour à Griffintown. Relevant du Brand Home Manager, nous recherchons une personne qui assurera la qualité et la rapidité du service nécessaires pour garantir une expérience client exceptionnelle.

En tant que gestionnaire, vous aurez un rôle clé pour l’activation de notre marque BDM auprès de nos consommateurs.

Le ou la chef(fe) supervisera nos activités de restauration pour le pub, jouant ainsi un rôle déterminant dans l’évolution et la croissance de notre marque.

La personne détenant le poste sera chargée de superviser efficacement le fonctionnement du département afin d’atteindre les objectifs tout en créant une culture conforme aux valeurs de la société.

Les responsabilités :

Gestion opérationnelle :

• Superviser le travail de l’équipe cuisine dans son ensemble;
• S'assurer que les protocoles d'hygiène et sanitaires sont strictement respectés et intervenir dans toute violation des règles;
• Créer et maintenir la liaison avec les fournisseurs pour assurer une livraison rapide et précise des produits et du matériel de cuisine;
• Exécuter et superviser les activités de stockage et de rotation des aliments pour minimiser la détérioration des aliments;
• Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments pour le pub de la microbrasserie Brasseur de Montréal;
• Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes;
• Préparer et faire cuire, au besoin, des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales.

Gestion administrative :

• Travailler avec la direction pour créer des menus en fonction de l'image spécifique de l'installation;
• Consulter le responsable expériences de marque et la responsable de salle à manger pour la planification des groupes et évènements spéciaux;
• Recruter et embaucher le personnel;
• Coordonner la réparation et l’entretien des équipements de cuisine tels que les grills, les friteuses et les fours.

Performance :

• Créer et maintenir des normes de communication régulières et continues au sein des opérations;
• Étudier et introduire continuellement des mesures d’amélioration des processus;
• Participer et/ou gérer les négociations avec les fournisseurs afin d’assurer la pertinence du produit et la rentabilité;
• Maintenir les niveaux de main-d’œuvre tels qu’approuvés dans les plans budgétaires;
• Définir des indicateurs clés de performance mesurables pour que les collaborateurs évaluent et améliorent les résultats de l’entreprise;
• Vérifier les dépenses opérationnelles et les inventaires régulièrement;
• Autres fonctions assignées par la direction.

Les autres qualifications :

• Vous maîtrisez la communication en français et anglais.
• Vous possédez de 2 ans d'expérience.
• Vous êtes capable de travailler les fins de la semaine.
• Un certificat de qualification de cuisiner ou des compétences, formation et expérience équivalente.
• Secondaire 5 ou équivalence.
• Certaine expérience dans un environnement entrepreneurial ou petite entreprise.
• Solide aptitude pour la gestion de ressources humaines, le travail d’équipe.
• Une seconde langue est un atout pour faciliter les communications avec l’équipe de finance.

Avantages de travail que vous devez connaître :

• Nous nous soucions de nos gens et de notre planète et nous nous sommes mis au défi avec des objectifs ambitieux entourant de nos priorités principales.
• Nous nous soucions de nos collectivités et jouons notre rôle pour faire des gestes significatifs – des dons de bienfaisance à descendre dans les rues ensemble pour construire des parcs, redonner à la collectivité fait partie de notre culture et de qui nous sommes.
• Participation à notre programme Rémunération Globale avec un salaire de base compétitif, des plans incitatifs, des congés parentaux, une assurance santé, une assurance dentaire, un régime d’épargne-retraite avec une contrepartie incroyable de l’employeur, de généreux plans de congés payés, un programme de mieux-être engageant et un programme d’aide aux employés (PAE) avec d’incroyables ressources.
• Travaillez au sein d’une entreprise dynamique et innovante, rencontrez des collègues et des partenaires passionnés ayant des expériences et des parcours variés.

Molson Coors est un employeur-qui souscrit au principe d’accès à l’emploi et nous invitons les candidatures de personnes de tous horizons, races, couleurs, religions, sexes, origines nationales, âges, handicaps, statuts de vétéran ou toute autre caractéristique. Veuillez communiquer avec nous à l’adresse courriel suivante Jobs@molsoncoors.com si vous avez besoin de mesure d’accommodements ou d’aménagements en raison d’une invalidité ou d’une incapacité [ou de tout autre statut protégé] au cours du processus de recrutement.

Rémunération et avantages sociaux :

Chez Molson Coors, nous nous engageons à rémunérer les gens de façon juste et équitable pour le travail qu’ils accomplissent.

Offres de rémunération globale pour les offres d’emploi :

$55,900.00 - $73,400.00 (fourchette salariale de l’affichage) + 9% (mesure incitative à court terme) + 11,000 $ en moyenne dépensés en avantages sociaux par employé, y compris, mais sans s’y limiter, les soins de santé, les soins dentaires, les soins de la vue, la retraite avec une contrepartie de l’employeur supérieure au marché, les mesures incitatives pour la santé et le bien-être, et le Programme d’aide aux employés + les congés payés (y compris les jours fériés, les jours de vacances et les jours de maladie).

L’échelle salariale indiquée ci-dessus correspond à ce que nous pensons, en toute bonne foi, payer pour ce poste au moment de cette publication. Nous payons en fonction d’un certain nombre de facteurs non discriminatoires qui influencent les décisions de rémunération, y compris, mais sans s’y limiter, le lieu de travail requis, l’expérience professionnelle antérieure, les compétences et l’équité interne.