Chef de Partie Nuit — Cuisine d'Excellence

Ritz-Carlton Montréal; Montreal (administrative region); On-site; CAD 25,000 - 39,000; Part time

Benefits offered by this job

Cafétéria

Régime de retraite

Nuit expérience après probation

Rabais hôtel

Rabais Marriott

Job summary

Ritz-Carlton Montréal recherche un Chef de partie de nuit pour assurer les services en centre-ville. Vous couvrirez plusieurs stations et superviserez la brigade selon les besoins, en veillant au respect des normes et à la qualité des plats.

Le poste est à temps partiel, avec nuits le dimanche et le lundi, et offre des avantages tels que régime de retraite, rabais hôtel et nuits d’expérience après probation.

Qualifications

• Disponibilité pour travailler les nuits (dimanche et lundi)
• Capacité à couvrir chaque station de la cuisine
• Rigueur en hygiène et sécurité alimentaire

Responsibilities

• Assurer et maintenir les standards qualitatifs fixés par le chef exécutif
• Couvrir chaque station de la cuisine avec aisance
• Contrôler la qualité des produits alimentaires
• Aider le sous-chef à gérer les stocks
• Établir une communication efficace au sein de la cuisine
• Développer la motivation et l’esprit d’équipe de la brigade
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité par l’ensemble des employés
• Prendre en charge la brigade lorsque le Chef et le sous-chef ne sont pas là
• Assurer le respect et le bon fonctionnement des équipements de la cuisine
• Effectuer le contrôle quotidien de la température et du nettoyage

Job description

Ritz-Carlton Montréal recherche un Chef de partie de nuit pour assurer les services en centre-ville. Vous couvrirez plusieurs stations et superviserez la brigade selon les besoins, en veillant au respect des normes et à la qualité des plats.

Le poste est à temps partiel, avec nuits le dimanche et le lundi, et offre des avantages tels que régime de retraite, rabais hôtel et nuits d’expérience après probation.