Chef De Partie – Hôtel Haut De Gamme – Charlevoix – Temporaire

Fuze HR Solutions; La Malbaie; On-site; CAD 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Hébergement fourni

Repas fournis

Frais de transport remboursés jusqu’à

Job summary

Fuze HR Solutions recherche un Chef de partie expérimenté pour un hôtel haut de gamme dans la région de Charlevoix. Contrat temporaire de 2 mois avec hébergement et repas fournis, travail en quarts jour et soir, heures variables et fins de semaine demandées.

Le candidat idéal possède une expérience en brigade hôtelier et une capacité à travailler de manière autonome tout en respectant les standards de l’établissement.

Qualifications

• Expérience pertinente comme Chef de partie ou poste similaire.
• Expérience en hôtellerie ou restauration à haut volume est un atout.
• Maîtrise des techniques culinaires et des différentes méthodes de cuisson.
• Capacité à gérer une station avec autonomie.
• Rapidité et précision d’exécution.
• Bonne capacité à travailler sous pression.
• Sens de l’organisation et souci du détail.

Responsibilities

• Prendre en charge la mise en place et les préparations de la station assignée.
• Préparer et cuire les aliments selon les directives et les standards de l’établissement.
• Assurer le bon déroulement de la station pendant les services.
• Participer au montage et au dressage des assiettes.
• Maintenir qualité et constance des préparations.
• Respecter les recettes et les normes d’hygiène.

Skills

Chef de partie

Autonomie

Travail sous pression

Organisation

Rapidité et précision

Esprit d’équipe

Job description

Chef de partie – hôtel haut de gamme – Charlevoix – Temporaire

Nous sommes actuellement à la recherche d’un(e) Chef de partie pour se joindre à la brigade d’un établissement hôtelier haut de gamme situé dans la magnifique région de Charlevoix, dans le cadre d’un contrat temporaire de 2 mois.

Nous recherchons une personne expérimentée, efficace et passionnée par la cuisine, capable de prendre en charge son poste avec autonomie, de s’intégrer rapidement à une brigade professionnelle et de contribuer à la qualité des services dans un environnement hôtelier dynamique.

Vous devez être légalement autorisé(e) à travailler au Canada.

Durée du mandat

• Entrée en poste : dès que possible
• Contrat temporaire de 2 mois
• Temps plein

Horaire

• Horaire variable selon les besoins opérationnels
• Quarts de jour et de soir
• Disponibilité requise les fins de semaine

Conditions

• 28,50 $/heure
• Hébergement fourni
• Repas fournis
• Frais de transport remboursés jusqu’à 100 $
• Environnement de travail hôtelier haut de gamme

Missions principales

• Prendre en charge la mise en place et les préparations de la station assignée
• Préparer et cuire les aliments selon les directives du Chef et les standards de l’établissement
• Assurer le bon déroulement de sa station pendant les services
• Participer au montage et au dressage des assiettes
• Maintenir une qualité et une constance élevées dans les préparations
• Respecter les recettes, les méthodes de préparation et les standards établis
• Organiser efficacement son poste en fonction des volumes et des besoins du service
• Collaborer étroitement avec les différents membres de la brigade
• Maintenir son poste de travail propre, organisé et fonctionnel
• Assurer le rangement et le stockage adéquat des aliments
• Respecter rigoureusement les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire
• Effectuer toute autre tâche connexe nécessaire au bon fonctionnement de la cuisine

Profil recherché

• Expérience pertinente comme Chef de partie ou dans un poste similaire
• Expérience en hôtellerie ou en restauration à haut volume, un atout
• Bonne maîtrise des techniques culinaires et des différentes méthodes de cuisson
• Capacité à gérer une station avec autonomie
• Rapidité et précision d’exécution
• Bonne capacité à travailler sous pression
• Sens de l’organisation et souci du détail
• Capacité à s’intégrer rapidement à une brigade
• Esprit d’équipe, fiabilité et ponctualité
• Disponibilité pour la durée complète du mandat

Informations importantes

Il s’agit d’un mandat temporaire d’une durée de deux mois au sein d’un établissement hôtelier haut de gamme situé dans la région de Charlevoix. L’hébergement et les repas sont fournis pendant le mandat. Les frais de transport sont remboursés jusqu’à concurrence de 100 $.

Nous souscrivons au principe d’équité en matière d’emploi.

L’emploi du masculin est utilisé sans discrimination et dans le seul but d’alléger le texte.

Des outils technologiques, incluant des systèmes automatisés, peuvent être utilisés pour soutenir l’analyse des candidatures. Toutes les décisions finales sont prises par un recruteur.

Les renseignements personnels recueillis dans le cadre du processus de recrutement seront traités de façon confidentielle, conformément aux obligations applicables en matière de protection des renseignements personnels.

Seules les candidatures retenues seront contactées.