Chef De Partie

FoodHub Restaurant Group; Hamilton; On-site; CAD 30,000 - 60,000; Full time

Job summary

Ein etabliertes Unternehmen in der Gastronomie sucht nach leidenschaftlichen und professionellen Köchen mit mindestens 3 Jahren Erfahrung. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Organisation der Küchenbrigade, das Management von Menüs und die Kontrolle der Kosten. Sie werden in einem dynamischen Umfeld arbeiten, das verschiedene Küchenstile umfasst, darunter indische, chinesische und karibische Küche. Flexibilität in den Arbeitszeiten, einschließlich Wochenenden und Feiertagen, ist erforderlich. Diese Position bietet die Möglichkeit, in einem kreativen Team zu arbeiten und Ihre kulinarischen Fähigkeiten weiterzuentwickeln.

Qualifications

• Mindestens 3 Jahre Erfahrung in der Küche mit Fähigkeiten in verschiedenen Küchen.
• Fähigkeit zur Organisation des Küchenpersonals und Verwaltung von Menüs.

Responsibilities

• Organisieren der Küchenbrigade und Kontrolle der Kosten.
• Verwaltung aller Aspekte des Inventars und Catering-Bestellungen.

Skills

Küchenorganisation

Menümanagement

Kostenkontrolle

Catering-Management

Inventarverwaltung

Fähigkeiten in verschiedenen Küchen

Job description

Minimum 3 years kitchen experience, with excellent capabilities in various cuisines including: Indian, Chinese, and Caribbean. He/she must be able to work in all areas of the kitchen.

Must be able to organize the kitchen brigade, manage menus, control costs, set menus, and manage all aspects of inventory. In the absence of the Managing Chef, be able to produce catering orders, manage storeroom items, and other functions as required.

Applicants must be willing to work flexible hours including weekends and public holidays.

We are seeking passionate and professional persons to join our team, with first preference given to suitably qualified and experienced Bermudians or spouses of Bermudians, PRC holders.