Chef cuisinier(ère)

Groupe LOKIA; Montreal; On-site; CAD 45,000 - 55,000; Full time

Job summary

Groupe LOKIA, un acteur majeur dans le secteur de l’alimentation, recherche un Chef cuisinier(ère) pour ses établissements à Montréal. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, incluant la supervision de l’équipe et l'élaboration des menus, tout en priorisant les besoins des aînés. Ce poste à temps plein offre un environnement convivial, des assurances collectives et des opportunités de développement au sein d'une équipe dynamique.

Benefits

Assurances collectives

REER avec contribution de l'employeur

Encadrement pour le développement des compétences

Ambiance de travail agréable

Stationnement gratuit

Repas à moindres coûts

Sécurité d’emploi

Activités sociales organisées

Qualifications

• Expérience pertinente dans un poste similaire est un atout majeur.
• Connaissance des normes d’hygiène de la compagnie et du MAPAQ.
• Capacité de superviser la cuisine tout en respectant le budget.

Responsibilities

• Structurer et superviser le fonctionnement de la cuisine.
• Planifier et contrôler les activités de préparation et cuisson.
• Assumer la responsabilité de l'élaboration des menus.

Skills

Gestion d'équipe

Planification

Communication

Organisation

Sensibilité aux besoins des aînés

Education

Diplôme d’études secondaires

Certificat de qualification de cuisinier

Formation en hygiène et salubrité des aliments

Formation en hôtellerie ou en alimentation

Tools

Google Workspace

Job description

Nous sommes présentement à la recherche de candidatures pour pourvoir un poste de Chef cuisinier(ère) pour un partenaire d'affaire.

• Une personne respectueuse et que tu aimes travailler avec les personnes aînées;
• Sociable et que le travail d'équipe est important pour toi;
• À l'écoute des besoins des aînés et que tu as à cœur de respecter leurs attentes;
• Reconnu pour être positif et capable de développer facilement des liens;

TES TALENTS ET COMPÉTENCES TE PERMETTENT :

• De structurer avec ton équipe de cuisine et superviser les opérations afin d’optimiser l’efficacité des processus;
• De planifier, diriger et contrôler les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments;
• De t’assurer de la qualité du produit fini;
• D’assumer la responsabilité complète quant à l’élaboration des menus et de t’assurer que la qualité des aliments soit conforme aux normes;
• D’évaluer les besoins en matière première en respectant les budgets alloués par la direction de la résidence;
• De superviser les employés(es) du département alimentaire;
• De prendre les dispositions nécessaires pour l’achat et l’entretien du matériel sous la supervision de la direction;
• De t’impliquer dans le processus d’embauche du personnel du département alimentaire;
• De superviser le lavage de la vaisselle et le nettoyage des appareils de la cuisine;
• De t’informer des préférences alimentaires des résidents, de leurs allergies, des intolérances et des diabétiques;
• De superviser les commandes et l’inventaire;
• De t’assurer que l’entretien des espaces de production est adéquat et respecte les normes d’hygiène de la compagnie et du MAPAQ;
• De planifier les horaires de travail de ton équipe;
• D’accomplir toutes autres tâches connexes;
• Diplôme d’études secondaires;
• Certificat de qualification de cuisinier;
• Expérience pertinente dans un poste similaire (atout majeur);
• Formation en hygiène et salubrité des aliments;
• Expérience pertinente dans la préparation des aliments;
• Formation en hôtellerie ou en alimentation;
• Connaissance des logiciels de Google Workspace;
• Un environnement où le personnel est au cœur de nos préoccupations;
• Des assurances collectives pour prendre soin de toi;
• Un REER avec contribution de l'employeur;
• L'encadrement nécessaire pour développer tes compétences;
• Une belle ambiance de travail avec une équipe dynamique et de bonnes valeurs;
• Stationnement gratuit;
• Repas à moindres coûts offerts sur place à notre salle à manger;
• Une sécurité d’emploi;
• Des activités sociales organisées par l'entreprise;
• Et encore plus;
• Poste à temps plein, jour;
• Ton support sera apprécié pour des activités spéciales en dehors des heures normales;