Cuisinier(ère) 1 – Banquet Temps plein temporaire

Ritz-Carlton Montréal; Montreal; On-site; Full time

Job summary

Le restaurant Maison Boulud, situé au Ritz-Carlton Montréal, cherche un(e) cuisinier(ère) 1. Vous serez responsable de la préparation, de la mise en place, et de l'envoi des plats selon les normes d'hygiène élevées. Ce poste nécessite un diplôme en cuisine et une expérience en milieu gastronomique. Rejoignez une équipe passionnée et vivez l'expérience d'un environnement culinaire de luxe.

Benefits

Assurances collectives complètes offertes par l’employeur

REER et RPDB après 6 mois

Rabais sur tous les hôtels de la chaîne Marriott

Disponibilité pour les petits-déjeuners

Qualifications

• Minimum de trois années d’expérience en tant que demi-chef ou chef de partie dans un restaurant gastronomique.
• Certificat en hygiène et salubrité est requis.
• Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.

Responsibilities

• Garantir la qualité et le stockage approprié de la nourriture selon les normes d’hygiène.
• Assurer la mise en place des plats chauds et froids selon le menu.
• Dresser et envoyer les plats en respectant les fiches techniques.

Skills

Autonomie

Organisation

Rapidité d'exécution

Souci du détail

Finesse dans la présentation des plats

Travail en équipe

Maîtrise du français

Maîtrise de l'anglais

Education

Diplôme d’études professionnelles en cuisine (DEP ou AEC)

Job description

Venez vivre une expérience luxueuse en plein cœur de la ville la plus gastronomique du Québec.

Vous êtes stimulé par l'élégance et le raffinement de la cuisine locale ? Alors le poste de cuisinier(ère) 1 au restaurant Maison Boulud vous comblera !

Avantages :

• Taux horaire : 27.64$
• Assurances collectives complètes offertes par l’employeur
• REER et RPDB après 6 mois
• Rabais sur tous les hôtels de la chaîne Marriott
• Disponibilité pour les petits-déjeuners

Principales responsabilités :

• Garantir la qualité et le stockage approprié de la nourriture selon les normes d’hygiène et de salubrité.
• Assurer la mise en place des plats chauds et froids selon le menu.
• Veiller à la présentation et la qualité des préparations culinaires selon les standards du chef exécutif.
• Dresser et envoyer les plats en respectant les fiches techniques.
• Communiquer efficacement avec votre équipe et dans votre section.
• S'assurer du bon fonctionnement de vos équipements.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Effectuer le contrôle quotidien de la température et du nettoyage du réfrigérateur.
• Toutes autres tâches connexes.

Exigences :

• Diplôme d’études professionnelles en cuisine (DEP ou AEC) d’un institut reconnu.
• Minimum de trois (3) années d’expérience en tant que demi-chef ou chef de partie dans un restaurant gastronomique.
• Certificat en hygiène et salubrité.
• Autonomie, organisation et rapidité d'exécution.
• Souci du détail et finesse dans la présentation des plats.
• Capacité à travailler en autonomie et en équipe.
• Maîtrise du français et de l’anglais à l’oral et à l’écrit.