Chef cuisinier(ère)

Groupe LOKIA; Laval; On-site; CAD 40,000 - 60,000; Full time

Job summary

Groupe LOKIA recherche un(e) Chef cuisinier(ère) pour superviser l'équipe de cuisine et garantir la qualité des produits. Le candidat devra planifier les menus, gérer les commandes et assurer la conformité avec les normes d'hygiène. Un environnement de travail dynamique et des avantages intéressants sont offerts, incluant des assurances collectives et un soutien pour le développement des compétences.

Benefits

Environnement centré sur le personnel

Assurances collectives

REER avec contribution de l'employeur

Encadrement pour le développement des compétences

Ambiance de travail dynamique

Stationnement gratuit

Repas à prix réduit sur place

Sécurité d'emploi

Activités sociales organisées par l'entreprise

Soutien pour activités en dehors des heures normales

Qualifications

• Diplôme d'études secondaires et certificat de cuisinier requis.
• Expérience en préparation alimentaire est un atout majeur.
• Formation en hôtellerie ou alimentation appréciée.

Responsibilities

• Superviser l'équipe de cuisine pour optimiser l'efficacité.
• Planifier et contrôler la préparation et la cuisson des aliments.
• Assurer la conformité aux normes d'hygiène et du MAPAQ.

Skills

Structurer et superviser l'équipe de cuisine

Planifier et diriger la préparation des aliments

Garantir la qualité des produits finis

Évaluer les besoins en matières premières

Superviser le personnel du département alimentaire

Gérer les commandes et l'inventaire

Education

Diplôme d'études secondaires

Certificat de qualification de cuisinier

Formation en hygiène et salubrité des aliments

Tools

Google Workspace

Job description

Description du poste de Chef cuisinier(ère)

Nous recherchons actuellement un(e) Chef cuisinier(ère) pour un partenaire d'affaires.

Qualités recherchées :

• Respectueux(se) et apprécié(e) par les personnes aînées;
• Sociable, valorisant le travail d'équipe;
• À l'écoute des besoins des aînés, avec un souci de respecter leurs attentes;
• Positif(ve), capable de créer facilement des liens;

Compétences et talents :

• Structurer et superviser l'équipe de cuisine pour optimiser l'efficacité;
• Planifier, diriger et contrôler la préparation et la cuisson des aliments;
• Garantir la qualité des produits finis;
• Assumer la responsabilité de l'élaboration des menus et assurer la conformité aux normes de qualité;
• Évaluer les besoins en matières premières tout en respectant le budget;
• Superviser le personnel du département alimentaire;
• Gérer l'achat et l'entretien du matériel sous la supervision de la direction;
• Participer au processus d'embauche du personnel;
• Superviser le nettoyage de la cuisine et le lavage de la vaisselle;
• Prendre en compte les préférences, allergies, intolérances et besoins spécifiques des résidents;
• Gérer les commandes et l'inventaire;
• Assurer la conformité des espaces de production avec les normes d'hygiène et du MAPAQ;
• Planifier les horaires de travail de l'équipe;
• Accomplir toute autre tâche connexe.

Qualifications :

• Diplôme d'études secondaires;
• Certificat de qualification de cuisinier;
• Expérience pertinente (atout majeur);
• Formation en hygiène et salubrité des aliments;
• Expérience en préparation alimentaire;
• Formation en hôtellerie ou alimentation;
• Connaissance des logiciels Google Workspace.

Avantages :

• Environnement centré sur le personnel;
• Assurances collectives;
• REER avec contribution de l'employeur;
• Encadrement pour le développement des compétences;
• Ambiance de travail dynamique et valeurs positives;
• Stationnement gratuit;
• Repas à prix réduit sur place;
• Sécurité d'emploi;
• Activités sociales organisées par l'entreprise;
• Poste à temps plein, jour;
• Soutien pour activités en dehors des heures normales.