Chef Cuisinier, Brasseur de Montréal

Molson Coors Beverage Company; Montreal; On-site; CAD 55,000 - 74,000; Full time

Job summary

Molson Coors recherche un Chef Cuisinier à Montréal pour superviser les opérations de restauration et garantir une excellente expérience client. Avec un rôle essentiel pour l'activation de la marque, vous serez chargé de la gestion d'équipe, du respect des normes de qualité et de l'engagement à créer une ambiance de travail positive. Rejoignez notre équipe passionnée et contribuez à la culture d'innovation de l'entreprise.

Benefits

Avantages sociaux incluant soins de santé, dentaire et retraite

Qualifications

• Maîtrise du français et de l'anglais.
• 2 ans d'expérience dans un rôle similaire.
• Capacité à travailler les fins de semaine.

Responsibilities

• Supervise les activités de restauration pour garantir la qualité du service.
• Planifie et dirige les activités de préparation et de cuisson des aliments.
• Gère l'équipe cuisine pour respecter les normes d'hygiène.

Skills

Gestion opérationnelle

Gestion des ressources humaines

Bilinguisme

Education

Certificat de qualification de cuisinier

Secondaire 5 ou équivalent

Job description

Join to apply for the Chef Cuisinier, Brasseur de Montréal role at Molson Coors Beverage Company

2 days ago Be among the first 25 applicants

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Numéro de la demande: 34546

Bonus de signature: 5 000$ offert à l'embauche !

Une carrière en bière et plus :

Chez Molson Coors Entreprise de Boissons, notre objectif est de brasser des boissons qui unissent les gens pour célébrer tous les moments de la vie. Nous brassons des marques emblématiques depuis plus de 350 ans et sommes maintenant fiers d’offrir un portefeuille moderne qui s’étend au-delà des magasins de bière.

Nous sommes des brasseurs de talents avec notre culture ancrée dans nos valeurs fondamentales. Nous recherchons, valorisons et respectons les perspectives et expériences uniques de chacun, sachant que nous sommes plus forts ensemble. Nous voulons que vous vous joigniez à notre équipe d’ambassadeurs de marque qui croient que le monde regorge de possibilités inexploitées. Donc, si vous êtes comme nous enthousiaste à l’idée de faire une vraie différence au sein d’une équipe gagnante, nous voulons de vos nouvelles.

• Horaire de travail : 40 h - Temps plein
• Statut de l'emploi : Permanent

Les Grandes Lignes

Brasseur de Montréal recherche actuellement un.e Chef cuisinier.ère pour rejoindre son équipe de jour à Griffintown. Relevant du Brand Home Manager, nous recherchons une personne qui assurera la qualité et la rapidité du service nécessaires pour garantir une expérience client exceptionnelle.

En tant que gestionnaire, vous aurez un rôle clé pour l’activation de notre marque BDM auprès de nos consommateurs.

Le ou la chef(fe) supervisera nos activités de restauration pour le pub, jouant ainsi un rôle déterminant dans l’évolution et la croissance de notre marque.

La personne détenant le poste sera chargée de superviser efficacement le fonctionnement du département afin d’atteindre les objectifs tout en créant une culture conforme aux valeurs de la société.

Qu'est-ce que Six Pints Collective ?

Alimentés par la bravoure, l'expérience et le talent de nos gens, nous continuerons à développer nos solides racines en faisant évoluer le portefeuille de marques locales le plus fiable et le plus diversifié du Canada.

Les responsabilités :

• Gestion Opérationnelle : Superviser le travail de l’équipe cuisine dans son ensemble ; S'assurer que les protocoles d'hygiène et sanitaires sont strictement respectés et intervenir dans toute violation des règles ; Créer et maintenir la liaison avec les fournisseurs pour assurer une livraison rapide et précise des produits et du matériel de cuisine ; Exécuter et superviser les activités de stockage et de rotation des aliments pour minimiser la détérioration des aliments ; Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments pour le pub de la microbrasserie Brasseur de Montréal ; Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes ; Préparer et faire cuire, au besoin, des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales.

• Gestion Administrative : Travailler avec la direction pour créer des menus en fonction de l'image spécifique de l'installation ; Consulter le responsable expériences de marque et la responsable de salle à manger pour la planification des groupes et évènements spéciaux ; Recruter et embaucher le personnel ; Coordonner la réparation et l’entretien des équipements de cuisine tels que les grills, les friteuses et les fours

• Performance : Créer et maintenir des normes de communication régulières et continues au sein des opérations ; Étudier et introduire continuellement des mesures d’amélioration des processus ; Participer et/ou gérer les négociations avec les fournisseurs afin d’assurer la pertinence du produit et la rentabilité ; Maintenir les niveaux de main-d’œuvre tels qu’approuvés dans les plans budgétaires ; Définir des indicateurs clés de performance mesurables pour que les collaborateurs évaluent et améliorent les résultats de l’entreprise ; Vérifier les dépenses opérationnelles et les inventaires régulièrement. Autres fonctions assignées par la direction.

• Les autres qualifications : Maîtrise du français et de l'anglais ; 2 ans d'expérience ; Capacité à travailler les fins de semaine ; Certificat de qualification de cuisinier ou compétences, formation et expérience équivalentes ; Secondaire 5 ou équivalent ; Expérience dans un environnement entrepreneurial ou petite entreprise ; Solides compétences en gestion des ressources humaines et travail d’équipe ; La maîtrise d’une seconde langue est un atout.

Molson Coors est un employeur qui souscrit au principe d’accès à l’emploi. Nous invitons les candidatures de personnes de tous horizons, races, couleurs, religions, sexes, origines nationales, âges, handicaps, statuts de vétéran ou autres caractéristiques. Contactez-nous à [e-mail] pour tout besoin d’aménagements liés à une invalidité ou incapacité durant le processus de recrutement.

Rémunération et avantages sociaux : Rémunération globale entre 55 900 $ et 73 400 $, plus 9 % de mesures incitatives à court terme, et environ 11 000 $ en avantages sociaux (soins de santé, dentaire, vue, retraite, programmes de bien-être, etc.). La rémunération est basée sur divers facteurs non discriminatoires, y compris lieu de travail, expérience, compétences et équité interne.