Chef cuisinier

Odessa-Poissonnier; Montreal (administrative region); On-site; CAD 42,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Référencement de talents

Rabais d’employé

Équipe dynamique

Job summary

Odessa-Poissonnier recherche un Chef cuisinier pour prendre en charge les activités de la cuisine et offrir des produits de qualité à notre clientèle au sein de la succursale Entrepôt à Montréal.

Vous superviserez l’équipe, préparerez les plats selon les standards et veillerez à l’hygiène et à la sécurité alimentaire tout en gérant achats et stocks.

Qualifications

• Expérience en cuisine, idéalement en supervision ou gestion.
• Organisation et autonomie pour gérer les priorités.
• Souci du détail et présentation des produits.
• Connaissances en hygiène et salubrité alimentaire.
• Bonne connaissance des produits de la mer est un atout.

Responsibilities

• Superviser les activités quotidiennes de la cuisine et assurer le bon déroulement de la production.
• Préparer, assembler et monter les plats selon les standards.
• Veiller au respect des recettes, portions et méthodes.
• Participer à la gestion des achats, des commandes et des stocks.
• Planifier et gérer les horaires du personnel.
• Assurer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Veiller à la rotation, à la conservation et à la manipulation des aliments selon MAPAQ.
• Maintenir un environnement de travail propre et efficace.
• Collaborer avec l’équipe pour offrir une expérience client de qualité.
• Effectuer toutes autres tâches liées au fonctionnement de la cuisine.

Skills

Leadership d'équipe

Organisation

Gestion des priorités

Hygiène et salubrité

Job description

Chef cuisinier

Emploi - Permanent Temps plein - Cuisinier

Succursale: Entrepôt -Montréal Québec H1Y3J8

Dès que possibleHoraire: Variable (Jour)

Description:

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et aimez relever de nouveaux défis? Vous avez le sens de l’organisation et souhaitez jouer un rôle clé au sein d’une équipe dynamique?

La Poissonnerie Odessa – succursale Entrepôt est à la recherche d’un(e) Chef cuisinier(ère) pour prendre en charge les activités de la cuisine et contribuer à offrir des produits de qualité à notre clientèle.

Joignez-vous à une entreprise reconnue pour la fraîcheur et la qualité de ses produits de la mer et mettez votre talent, votre créativité et votre leadership à profit!

Responsabilités:

• Superviser les activités quotidiennes de la cuisine et assurer le bon déroulement de la production;
• Préparer, assembler et monter les plats en respectant les standards de qualité de l’entreprise;
• Veiller au respect des recettes, des portions et des méthodes de préparation établies;
• Participer à la gestion des achats, des commandes et des stocks;
• Planifier et gérer les horaires du personnel de cuisine;
• Assurer le respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire;
• Veiller à la bonne rotation, à la conservation et à la manipulation des aliments conformément aux normes du MAPAQ;
• Maintenir un environnement de travail propre, organisé, sécuritaire et efficace;
• Collaborer avec l’équipe afin d’assurer une expérience de qualité à notre clientèle;
• Effectuer toutes autres tâches connexes liées au bon fonctionnement de la cuisine.

Exigences:

• Possédez de l’expérience en cuisine, idéalement dans un poste de supervision ou de gestion;
• Êtes organisé(e), autonome et capable de gérer efficacement les priorités;
• Avez un bon souci du détail, de la qualité et de la présentation des produits;
• Possédez de bonnes connaissances en matière d’hygiène et de salubrité alimentaire;
• Avez une bonne connaissance des produits de la mer — un atout important!

Avantages:

• Référencement de talents
• Rabais d’employé
• Équipe dynamique

Remarque:

AUCUNE EMBAUCHE À L'INTERNATIONAL

Avis aux lecteurs:

Cet employeur souscrit au principe d'équité en emploi et applique un programme d'accès à l'égalité en emploi pour les femmes, les autochtones, les minorités visibles, les minorités ethniques et les personnes handicapées.