Aide De Cuisine Production

FuzeHR; Saint-Laurent-de-l'Île-d'Orléans; On-site; CAD 20,000 - 29,000; Full time

Job summary

Fuze HR Solutions recherche des commis de production en cuisine pour une équipe spécialisée en préparation alimentaire à grand volume. Poste temporaire à temps plein dans un environnement de cuisine froide, avec quarts de jour et de nuit et entrée en poste rapide.

Le rôle exige une expérience en production culinaire et le respect des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que la capacité de travailler debout pendant des quarts de 10 heures et dans des zones réfrigérées.

Qualifications

• Expérience en cuisine de production obligatoire.
• Expérience en préparation alimentaire à grand volume requise.
• Portionnement et exécution de recettes selon fiches techniques exigés.
• Bonne connaissance des pratiques d'hygiène et de salubrité alimentaires.
• Capacité à suivre des procédures précises et à rester debout pendant des quarts de 10 heures.
• Capacité à travailler dans des zones réfrigérées et en environnement de cuisine froide.

Responsibilities

• Préparer les aliments en grande quantité selon les fiches techniques.
• Portionner les aliments selon les quantités et les standards.
• Exécuter les recettes en respectant les méthodes de préparation.
• Veiller à la constance et à la qualité des produits.
• Entreposer les aliments selon les normes de conservation.
• Maintenir l’espace de travail propre, organisé et sûr.

Skills

Expérience en cuisine de production

Préparation alimentaire à grand volume

Portionnement et exécution de recettes

Hygiène et salubrité alimentaire

Suivre procédures précises

Travailler debout 10 heures

Zones réfrigérées

Autonomie et rapidité

Fiabilité et ponctualité

Esprit d'équipe

Disponibilité jour/nuit

Job description

Commis de production en cuisine – Cuisine froide – Temporaire

Nous sommes actuellement à la recherche de commis de production en cuisine pour se joindre à une équipe spécialisée en préparation alimentaire à grand volume.

Nous recherchons des personnes ayant une expérience concrète en cuisine de production, particulièrement en préparation alimentaire, en portionnement et en exécution de recettes selon des standards établis.

Les personnes retenues travailleront dans un environnement de cuisine froide, où certaines tâches devront être effectuées dans des zones réfrigérées. Plusieurs quarts de jour et de nuit sont disponibles, avec une entrée en poste souhaitée dès que possible.

Vous devez être légalement autorisé(e) à travailler au Canada.

Entrée en poste et horaire

• Entrée en poste : dès que possible
• Quarts de travail de 10 heures
• Quarts de jour : de 8 h à 18 h
• Quarts de nuit : de 22 h à 8 h
• Disponibilités recherchées du lundi au dimanche
• Besoins variables selon les journées et les quarts de travail
• Possibilité de commencer avec quelques quarts, puis d'augmenter progressivement selon les besoins et les disponibilités

Répartition des besoins hebdomadaires

• Quarts de jour : 1 personne par jour, du lundi au dimanche, pour un total de 7 quarts par semaine
• Quarts de nuit :
  • Samedi : 3 personnes
  • Dimanche : 3 personnes
  • Lundi au jeudi : 2 personnes par nuit
  • Vendredi : 1 personne

Au total, 22 quarts de travail sont à pourvoir chaque semaine, soit 15 quarts de nuit et 7 quarts de jour.

Rémunération

• 17,65 $/heure
• Quarts de 10 heures

Conditions de travail

• Environnement de production alimentaire à grand volume
• Travail en cuisine froide
• Certaines tâches effectuées dans des espaces réfrigérés
• Respect des procédures de production et des normes de sécurité alimentaire
• Possibilité de débuter rapidement selon les disponibilités

Missions principales

• Effectuer la préparation des aliments en grande quantité
• Préparer les ingrédients selon les recettes et les fiches techniques
• Assurer le portionnement des aliments selon les quantités et les standards établis
• Exécuter les recettes en respectant les méthodes de préparation et les exigences de production
• Veiller à la constance et à la qualité des produits préparés
• Manipuler et entreposer les aliments conformément aux normes de conservation
• Maintenir son espace de travail propre, organisé et fonctionnel
• Respecter les règles d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire
• Collaborer avec les autres membres de l'équipe afin d'assurer le bon déroulement des opérations
• Travailler efficacement dans un environnement où les volumes de production sont élevés

Profil recherché

• Expérience en cuisine de production obligatoire
• Expérience en préparation alimentaire à grand volume
• Expérience en portionnement et en exécution de recettes
• Bonne connaissance des pratiques d'hygiène et de salubrité alimentaires
• Capacité à suivre des procédures et des instructions précises
• Capacité à travailler debout pendant des quarts de 10 heures
• Capacité à travailler dans des zones réfrigérées
• Autonomie, rapidité d'exécution et souci du détail
• Fiabilité, ponctualité et sens des responsabilités
• Esprit d'équipe et bonne capacité d'adaptation
• Disponibilité pour des quarts de jour ou de nuit selon les besoins

Processus de recrutement

• Évaluation de l'expérience en cuisine de production
• Validation des disponibilités et des quarts souhaités
• Confirmation de la disponibilité pour une entrée en poste rapide

Informations importantes

Il s’agit d’un mandat temporaire à temps plein avec possibilité d’embauche permanente dans la région de Trois-Rivières. Le besoin est immédiat.

Nous souscrivons au principe d’équité en matière d’emploi.

L’emploi du masculin est utilisé sans discrimination et dans le seul but d’alléger le texte.

Des outils technologiques, incluant des systèmes automatisés, peuvent être utilisés pour soutenir l’analyse des candidatures. Toutes les décisions finales sont prises par un recruteur.

Les renseignements personnels recueillis dans le cadre du processus de recrutement seront traités de façon confidentielle, conformément aux obligations applicables en matière de protection des renseignements personnels.

Seules les candidatures retenues seront contactées.